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Recettes soupes de légumes

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Crême de céleri rave au roquefort
entrées chaudes
Gaspacho Gaspacho
apéritif

Soupe froide à la tomate. Elle peut servir aussi d'apéritif.  
Gaspacho express Gaspacho express
entrées froides

Une recette à ne pas manquer pour réaliser un gaspacho de tomate en un temps record
La chorba La chorba
plats complets

La Chorba est une soupe traditionnelle consommée par les personnes de confession musulmane au dîner pendant le Ramadan. A base de viande et de féculents, elle est vraiment consistante et savoureuse. Il existe de nombreuses variantes de cette recet[...]
Nage de crevettes Nage de crevettes
plats à base de poisson

Soupe de légumes variés aux crevettes.
Purée de marrons à la carotte Purée de marrons à la carotte
accompagnements de plats

Une recette d'hiver bien agréable qui se décline en soupe également. Auteur : Tiphaine Flipo
Soupe au céleri rave et à la pomme Soupe au céleri rave et à la pomme
entrées chaudes

Une soupe très originale et facile à réaliser !
Soupe au pistou Soupe au pistou
entrées chaudes

Une soupe riche en légumes de saison pour les soirées d'été, parfois fraiches !  
Soupe aux feuilles de légumes Soupe aux feuilles de légumes
entrées chaudes

Une soupe de retour du marché, toute verte, qui permet d'utiliser les feuilles des légumes que l'on rapporte du marché en automne
Soupe de carottes au gingembre
entrées chaudes
Soupe de courge Soupe de courge
entrées chaudes

Une soupe d'automne délicieusement veloutée ! Auteur : Tiphaine Flipo
Soupe de fanes de radis et/ou de fanes de carottes nouvelles Soupe de fanes de radis et/ou de fanes de carottes nouvelles
entrées chaudes

Une soupe agréable au printemps et économique : on ne jette rien en rentrant du marché ! Le goût est proche de celui de l'oseille ou de l'épinard pour les fanes de radis, le mélange avec les fanes de carottes donne un goût proche de ce[...]
Soupe de lentilles corail au cumin Soupe de lentilles corail au cumin
entrées chaudes

Soupe d'hiver originale et très goûteuse.
Soupe épicée à la tomate Soupe épicée à la tomate
entrées chaudes

Une soupe légère et délicieusement acidulée et épicée !
Soupe tomate et courge (potiron par exemple) Soupe tomate et courge (potiron par exemple)
entrées chaudes

Une soupe couleur d'automne, rapide et économique. C'est une soupe légèrement sucrée et veloutée si vous moulinez bien.
Velouté de chou-fleur au roquefort
entrées chaudes
Velouté de courgette au fromage de chèvre Velouté de courgette au fromage de chèvre
entrées froides

C'est LE velouté par excellence ! Mais attention cette recette nécessite un blender ou un robot-mixeur si vous souhaitez une texture vraiment onctueuse.  
Velouté de courgettes aux St. Jacques Velouté de courgettes aux St. Jacques
entrées chaudes

Une soupe colorée chic et diététique qui peut servir de plat complet pour un dîner. Auteur : Internaute
Velouté de panais aux épices Velouté de panais aux épices
entrées chaudes

Soupe onctueuse originale par sa garniture épicée d'ail et de coriandre.  
velouté d'endives velouté d'endives
entrées chaudes

Des endives en velouté, pour changer de la salade d’endives ou des traditionnelles endives au jambon !
Velouté glacé à la carotte et au cumin
entrées froides
Velouté glacé au melon et citron vert
apéritif