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Recettes sans gluten

Une alimentation sans gluten demande un peu de rigueur et une bonne connaissance des aliments mais ne veut pas dire que vous aurez une alimentation triste !
L’équipe Maigrir2000 a réalisé une belle sélection de recettes sans gluten pour vous accompagner tous les jours.

Résultats de votre recherche - 243 recettes trouvées

Gratin de salsifis à la tomate Gratin de salsifis à la tomate : recette express
         
accompagnements de plats

Ce gratin de légumes permet de redécouvrir les salsifis souvent boudés ! Aussi facile à manger qu'un gratin de pâte pour certains enfants !
Gratin ou purée de potimarron Gratin ou purée de potimarron
         
accompagnements de plats

Plat d'automne, coloré, onctueux et facile !  
Grenadins de veau façon Rossini Grenadins de veau Rossini et galettes aux deux pommes
plats à base de viandes

Les grenadins sont des petits médaillons de filet de veau d'environ 3 cm d'épaisseur. Ils sont cuisinés ici façon Rossini c'est à dire surmontés d'une tranche de foie gras et accompagn&ea[...]
Guacamole Guacamole
         
apéritif

Purée d'avocat épicée !  
guacamole Guacamole fruité
apéritif

Surprenant et rafraîchissant, accompagne crudités ou crustacés.
hachis parmentier patate douce et veau Hachis parmentier revisité : veau au gingembre et patate douce
         
plats à base de viandes

Un hachis parmentier des grands jours ou pour changer à la maison, original et facile à réaliser.
hachis parmentier simplissime Hachis Parmentier simplissime
         
plats à base de viandes

Un hachis facile et savoureux sans chair à saucisse.
Haricots verts façon Chili Haricots verts chili
plats complets

Cette recette est une variante du classique Chili Con Carne avec des haricots verts à la place du riz
homard au four Homard au four
plats à base de poisson

Recette facile et très rapide à réaliser pour les repas de fête.
Houmous Houmous
         
apéritif

Cette purée de pois chiches est à tartiner sur du pain grillé, qui peut être frotté à l'ail si vous aimez. Le houmous peut être servi en apéritif ou en entrée avec une crudité.
Houmous de betteraves Houmous de betterave
         
apéritif

Une préparation originale et colorée pour accompagner des crudités ou faire des toasts à l'apéritif ou en entrée.  
Jardinière de légumes Jardinière de légumes
accompagnements de plats

Une recette facile et colorée, idéale pour redécouvrir la saveur des légumes nouveaux du printemps.
Jarrets de veau aux légumes du printemps Jarrets de veau aux légumes du printemps
plats à base de viandes

Un plat familial assez simple et parfumé.
julienne de légumes Julienne de carottes et courgettes
accompagnements de plats

Un accompagnement express et savoureux !
Kefta de veau au cumin kefta de veau au cumin
         
plats à base de viandes

Boulettes de veau haché agrémentées de graines de cumin et cuit dans la sauce tomate. Une recette rapide, savoureuse, à consommer avec des féculents ou des légumes ... au choix !
laitage stracciatella Laitage façon Stracciatella
         
en-cas, collation

Un laitage gourmand, pour changer du simple yaourt ou du fromage blanc au quotidien... 
tomates façon cocotte Légumes façon 'cocotte'
         
plats complets

La version "légumes" des oeufs cocotte en ramequin !
légumes rôtis au cumin Légumes rôtis au cumin
         
accompagnements de plats

Un délicieux plat de légumes coloré pour le soir !
Lentilles corail & quinoa au curry Lentilles corail & quinoa au curry
plats végétariens

Les Lentilles corail et le quinoa ont un temps de cuisson identique, ce qui rend ce plat exotique très pratique et rapide à faire !
Lentilles tièdes aux oeufs mollets Lentilles tièdes aux oeufs mollets
         
plats complets

Ce plat complet est riche en protéines et minéraux (grâce aux lentilles) et facile à préparer. Il est très apprécié des enfants (attention cependant à ne pas trop mettre d'é[...]
magret de canard exotique Magret de canard exotique : Mangue Mandarine Vanille
         
plats à base de viandes

Un plat de magret sucré salé très festif et coloré pour l'hiver. La préparation est simple et rapide pour un si beau résultat !  
Mayonnaise allégée maison Mayonnaise allégée maison
         
assaisonnements / sauces

Une recette de mayonnaise "light" très facile à faire pour remplacer la mayonnaise d'une salade piémontaise .... Auteur : lucie
mélange riz lentilles cora mélange gourmand riz, lentilles corail
plats végétariens

Un mélange maison de céréales et légumineuses pour optimiser les apports en protéines végétales et varier un peu les accompagnements de féculents.
Miettes de thon aigre doux Miettes de thon aigre doux
         
apéritif

Pour agrémenter "une boite de thon" avec des ingrédients qu'on a toujours sous la main.
milkshake banane framboise Milkshake banane ou banane framboise
         
en-cas, collation

Boisson rafraîchissante et nourrissante pour faire une collation originale sous la chaleur.
mini cakes à la farine de chataîgne Mini cakes à la farine de Chataigne
en-cas, collation

Etant Corse et intolérante au lactose et au blé, cette recette me tient particulièrement à coeur. Juste un délice ...
moelleux chocolat courgette Moelleux chocolat et courgette (sans gluten)
         
en-cas, collation

Un gâteau au chocolat à la texture légère. La saveur de la courgette est imperceptible.
Moules épicées express Moules épicées express
plats à base de poisson

Des moules avec une sauce tomate épicée.
mousse au chocolat Mousse au chocolat noir extra
         
desserts

Une mousse au chocolat très noir qui ravira les amateurs de chocolat.
mousse de fruits Mousse de fruits
         
en-cas, collation

Un dessert agréable, léger avec beaucoup de goût ! Se prépare plutôt la veille. Auteur : Marie-Christine