Recette minceur légère - endives

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endives

L'endive est une chicorée que l'on fait blanchir à l'obscurité. Elle est très peu calorique et très intéressante pour sa richesse en minéraux, en vitamines et en fibres. Les endives contiennent beaucoup de fibres, qui lui confèrent sa texture croquante et ferme. Ces fibres sont d'autant plus tolérées lorsque l'endive est consommée cuite, L'endive peut se manger crue en salade, mais aussi cuite en accompagnement de Elle peut aussi se faire cuite dans une tranche de jambon recouverte d'une sauce béchamel.

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