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Recettes de cuisine

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Uniquement les recettes rapides :

Recettes Endives

L'endive est une chicorée que l'on fait blanchir à l'obscurité.
Elle est très peu calorique et très intéressante pour sa richesse en minéraux, en vitamines et en fibres.

Les endives contiennent beaucoup de fibres, qui lui confèrent sa texture croquante et ferme. Ces fibres sont d'autant plus tolérées lorsque l'endive est consommée cuite,

L'endive peut se manger crue en salade, mais aussi cuite en accompagnement de Elle peut aussi se faire cuite dans une tranche de jambon recouverte d'une sauce béchamel.

Résultats de votre recherche - 11 recettes trouvées

amuse-bouche-saumon Amuse bouche saumon aux graines germées
         
apéritif

De jolis petits bateaux d'endives remplis de graines germées et d'une lamelle de saumon fumé.  C'est un délice frais,original et simple à réaliser.
Cabillaud endives passion Dos de cabillaud aux fruits de la passion
         
Recettes pour le soir

Une recette simple à réaliser et très originale avec sa sauce à l'orange et aux fruits de la passion. Elle est ici proposée accompagnée d'endives mais soyez libre de changer ce légume pour u[...]
Endives à l'orange Endives à l'orange
accompagnements de plats

Une recette sucrée/salée pour atténuer l'amertume des endives et les redécouvrir !
Endives à la bière Endives à la bière
accompagnements de plats

Les endives, souvent jugées trop amères, peuvent constituer un accompagnement très savoureux, cette recette pour preuve !
Endives au Jambon Endives au Jambon
Recettes pour le soir

Un repas du soir peu calorique et très simple à réaliser.
Endives carbonara endives façon carbonara
Recettes pour le soir

Une autre façon d'accommoder les endives mais aussi de manger une sauce carbonara !
Quiche aux endives Quiche aux endives
         
Recettes pour le soir

Une autre façon de manger des endives dans un plat complet.
salade d'endive aux poires et noix de cajou Salade d'endives aux poires et noix de cajou
entrées froides

Vous craignez l'amertume des endives ? Dans cette recette, pas de souci puisqu'elles sont adoucies par la saveur sucrée de la poire.
Salades d'endives aux trompettes de la mort marrons et foie gras Salade d'endives aux trompettes de la mort, marrons et foie gras
entrées froides

Une salade composée festive digne d'un réveillon
Tarte Tatin d'endives au chèvre entière démoulée tarte tatin d'endives au chèvre
accompagnements de plats

Une revisite de la recette classique de tarte tatin, en version salée : un régal, économique et très facile à réaliser. 
Velouté d'endives velouté d'endives
entrées chaudes

Des endives en velouté, pour changer des endives crues ou des traditionnelles endives au jambon !