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Recettes choux

Les choux sont des crucifères.
Les espèces sont assez variées : chou cabus, choux de Bruxelles, chou-fleur, chacun ayant sa propre originalité pour agrémenter un plat.

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Chou blanc mijoté au curry
accompagnements de plats
Chou rouge cuit au cumin Chou rouge cuit au cumin
accompagnements de plats

Pour varier du chou en crudité, le chou rouge cuit accompagne très bien vos viandes blanches ou poissons et colore votre assiette ! Auteur : Roselyne
choucroute au cidre et aux pommes
accompagnements de plats
Choux farcis aux deux saumons Choux farcis aux deux saumons
plats complets

Excellent tant sur le plan gustatif que diététique ! Parfait pour un repas de fête.
Coleslaw Coleslaw
entrées froides

Des crudités en salade qui changent des traditionelles carottes rapées !  
Rata't'choux Rata't'choux
plats à base de viande

Plat d'hiver qui réchauffe. Une autre façon d'apprécier le choux. Pour 4 à 6 personnes.  
Salade croquante au chou Salade croquante au chou
entrées froides

Salade d'hiver savoureuse, colorée et croquante ! Le chou est très économique, se conserve très bien et est très intéressant sur le plan nutritionnel.
Salade de betteraves et chou rouge à la pistache Salade de betteraves et chou rouge à la pistache
entrées froides

Une salade automnale originale.
Salade de chou rouge et pomme Salade de chou rouge et pomme
entrées froides

Une salade croquante et colorée pour l'hiver !
Velouté de chou-fleur au roquefort
entrées chaudes