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Recettes de cuisine

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Uniquement les recettes rapides :

Recettes choux

Les choux sont des crucifères.

Le chou est très riche en vitamines et sels minéraux. Il est également riche en fibres. Sa composition en fait un véritable allié pour l'hiver.

Ce légume peut être consommé sous forme de crudités pour le chou rouge ou blanc, ou en apéritif pour le chou-fleur accompagné d'une sauce légère à base de fromage blanc.
Si vous êtes amateur de soupe ou de potée, c'est un légume qui vous pourrez facilement incorporer.
Cuit, le chou peut accompagner les viandes et les poissons.
Il peut se manger cuit à la vapeur ou gratiné au four avec une béchamel légère.
Pour un plat complet, on peut farcir le chou ou le consommer sous forme de choucroute.

Les espèces sont assez variées : chou cabus, choux de Bruxelles, chou blanc, chou rouge, chou chinois, choux-fleur ou encore brocolis.

Résultats de votre recherche - 22 recettes trouvées

chou blanc mijoté au curry Chou blanc mijoté au curry
accompagnements de plats

Voici une recette simple et originale qui permet de relever le goût du chou blanc cuit.  
chou rouge cuit aux châtaignes chou rouge aux châtaignes
         
accompagnements de plats

Compotée de chou rouge et châtaignes. 
chou rouge au cumin Chou rouge cuit au cumin
         
accompagnements de plats

Pour varier du chou en crudité, le chou rouge cuit accompagne très bien vos viandes blanches ou poissons et colore votre assiette ! Auteur : Roselyne
choucroute et maquereau aux poivres Choucroute & maquereau aux poivres : recette express
Recettes pour le soir

Une recette extrêmement rapide puisque vous n'avez qu'à assembler deux ingrédients que vous sélectionnerez lors de vos achats.

choucroute au cidre et aux pommes

accompagnements de plats
chou farcis au saumon Choux farcis aux deux saumons
         
plats à base de poisson

Excellent tant sur le plan gustatif que diététique ! Parfait pour un repas de fête.
choux-rave à l'apéritif choux-rave à l'apéritif
         
apéritif

Une crudité originale à tremper dans une sauce au fromage et à croquer à l'apéritif.
coleslaw Coleslaw
entrées froides

Des crudités en salade qui changent des traditionnelles carottes râpées !  
Croustillant de brocolis poulet et fromage frais Croustillant de poulet, brocolis et fromage frais
         
entrées chaudes

Une recette originale, simple et efficace pour un dîner léger ou une entrée.
Flan de chou fleur au thon Flan de chou fleur au thon
         
plats à base de poisson

Un plat complet pour le soir.
Pâtes aux brocolis et au parmesan Pâtes aux brocolis et au parmesan
         
accompagnements de plats

Un joli plat coloré pour accompagner une viande ou un poisson.
Pot au feu Pot au feu
plats complets

Une viande de boeuf mijotée lentement avec de bons légumes d'hiver dans un bouillon, voilà un plat réconfortant pour les froides journées. Prévoyez de préparer un peu plus de pot-au-feu : ne dit[...]
Rata't'choux Rata't'choux
         
plats à base de viandes

Plat d'hiver qui réchauffe. Une autre façon d'apprécier le choux. Pour 4 à 6 personnes.  
salade croquante au chou Salade croquante au chou
         
entrées froides

Salade d'hiver savoureuse, colorée et croquante ! Le chou est très économique, se conserve très bien et est très intéressant sur le plan nutritionnel.
salade chou hiver Salade d'hiver au chou, pomme, orange et noix
         

Recette de crudités acidulée au chou et aux fruits.
Salade de betteraves et chou rouge à la pistache Salade de betteraves et chou rouge à la pistache
entrées froides

Une salade automnale originale.
Salade de chou chinois à la noisette Salade de chou chinois à la noisette
accompagnements de plats

Une salade d'hiver, croquante et originale.
Salade de chou rouge et pomme Salade de chou rouge et pomme
entrées froides

Une salade croquante et colorée pour l'hiver !

Sauté de Tofu au gingembre et chou chinois

plats végétariens
Soupe de légumes Soupe de légumes
entrées chaudes

La soupe de légumes classique
Taboulé de chou fleur Taboulé de chou fleur
         
entrées froides

Un taboulé de légume original
Velouté de chou fleur au roquefort Velouté de chou-fleur au roquefort
         
entrées chaudes

Une soupe un peu chic... et qui change !