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Verrines concombre - menthe - saumon

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson :
Nombre de personnes : 10 verrines
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) : Eté
          (1 vote)  Consulter les avis

Une entrée fraiche et légère en été.

verrine-saumon-concombre-menthe

Ingrédients

1 concombre, 80 g saumon fumé,  4 c. à s. de fromage blanc, 1 yaourt brassé, 1 jus de citron, 1 bouquet de feuilles de menthe, sel et poivre.
Facultatif :  1 c. à c. bombée de sucre (pour adoucir l'amertume du yaourt).

Préparation Verrines concombre - menthe - saumon

- Epluchez le concombre, enlevez les pépins,  et émincez-le en petits dés,

- Garnissez le fond des 10 verrines avec les dés de concombre,

- Préparez la sauce : hachez la menthe, mélangez-la au fromage blanc et au yaourt, ajoutez le jus de citron, le sucre, le sel et le poivre et mélangez.

- Nappez le concombre avec 3 c. à c. de sauce par verrine et décorez de petites lanières de saumon fumé.

- Dégustez bien frais.
 

Suggestions recettes minceur

Variez les plaisirs en découvrant la verrine avocat et saumon fumé

Auteur : Marie Boye-Becker

Mots clés : légumes verts, saumon, apéritif, entrées froides, yaourts, poisson de mer, concombres, recettes de fêtes, poissons gras, sans gluten

gwenaellelinsart
         
Commentaire ajouté le 29/08/2015 à 08:57
C'est très frais, très joli au niveau présentation, cela peut être aussi une salade du soir en plus grande quantité ou une entrée!
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (0)
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