Je veux bénéficier d'un
entretien gratuit auprès
d'un nutritionniste

Inscription

Recevez en bienvenue notre livre de recettes.

insciption Maigrir 2000

Connexion

Témoignages

Perte de 20 kg ! - Grenoble

Perte de 20 kg !

J'ai 33 ans j'ai perdu en un peu moins d'un an 20 kilos, j'a[...]

Comment maigrir ?

Je souhaite bénéficier d'un entretien gratuit

Je m'inscris
Commandez le livre !
En savoir plus
Siège social :
SARL MAIGRIR 2000 - 447,
Avenue du Maréchal Juin -
39100 CRISSEY -
Tél : 03.84.82.33.47
contacter par email

Velouté glacé à la carotte et au cumin

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : 4
Cout : -
Difficulté : Facile
Pays / Région : France
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne, Hiver

Soupe froide comme le gaspacho, ce velouté glacé est très agréable au printemps et en été ! Facile et rapide à faire, très rafraîchissant et original, il surprendra vos convives !

velouté glacé à la carotte et au cumin

Ingrédients

400g de carottes, eau, lait, 1 pincée de cumin en poudre.

Préparation Velouté glacé à la carotte et au cumin

- Lavez et épluchez les carottes. Coupez-les en rondelles d'1 cm d'épaisseur environ.

- Mettez-les dans une casserole en recouvrant d'eau. Le niveau d'eau doit dépasser de 1 cm les carottes.

- Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les carottes soient fondantes.

- Mixez les carottes au mixer avec un peu de jus de cuisson ou de lait jusqu'à obtenir un velouté.

- Ajoutez éventuellement un peu de liquide (jus de cuisson ou lait) pour obtenir la consistance souhaitée. Assaisonnez à votre goût et saupoudrez légèrement de cumin.

- Placez le tout au réfrigérateur jusqu'au service.

- Au moment de servir, disposez le velouté en coupelles individuelles et ajoutez une petite noisette de crème fraîche.

Suggestions recettes minceur

Servi en petites verrines, ce velouté s'intègre bien dans un apéritif ou un dîner festif.

Découvrez une autre soupe de carotte épicée : la soupe de carottes au gingembre

 

Mots clés : légumes verts, épices / recette épicée, entrées froides, soupes de légumes, cumin, carottes, recettes de fêtes, sans gluten

Laisser votre commentaire sur cette recette

Pour voter, vous devez vous inscrire et vous identifier dans le bandeau de gauche du site internet

Vous n’êtes pas inscrit, inscrivez-vous.

Vous êtes déjà inscrit, identifiez-vous.

Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquez sur « mot de passe oublié ».