Tiramisu aux fruits

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : -
Nombre de personnes : 4 parts
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région : France
Saison(s) : Eté

Une recette de Tiramisu très intéressante pour les enfants puisque sans café et allégée ... en mascarpone et surtout facile pour eux à réaliser. Recette proposée ici avec des fraises mais possible avec d'autres fruits. 

tiramisu-aux-fraises

Ingrédients

Un petit verre de pamplemousse ou orange (100% pur jus sans sucre ajouté), 10 biscuits à la cuillère, 20 fraises de belle taille, 30 ou 40 g de sucre (pour le jus d'orange ou de pamplemousse), 100g de mascarpone, 200g de fromage blanc 20%, 3 oeufs frais.

Préparation

- Posez les biscuits dans une assiette creuse et arrosez-les avec le jus de fruit (doucement ils doivent rester un peu fermes).

- Séparez les jaunes des blancs d'œufs.

- Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

- Ajoutez au mélange jaune-sucre, le mascarpone, le fromage blanc et mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse.

- Ajoutez enfin les blancs battus en neige et mélangez délicatement.

- Versez la moitié de la crème dans le fond de 4 verres ou verrines ou dans un plat avec bord haut.

- Posez les biscuits, les fraises coupées en 2 (c'est plus joli !) le tout réparti dans les verres puis recouvrez avec le reste de la crème.

Suggestions

Cette recette peut s'adapter avec d'autres fruits comme pêche, kiwi ou framboise . A vous de jouer et d'innover en mariant fruits et jus.

Auteur : Fabienne Millet

Mots clés : fruits, oeufs, desserts, fromages, fraises, produits laitiers, fromage blanc, biscuits, mascarpone, recettes de fêtes

Thedep Commentaire ajouté le 05/01/2009 à 09:22
Saupoudrez de cacao, c'est plus joli et cela apporte une saveur supplémentaire.
Cec Commentaire ajouté le 05/01/2009 à 12:50
J'ai testé cette recette avec du jus d'orange et des framboises congelées (que j'ai fait décongeler au préalable). Le résultat était très bien! Mes convives ont véritablement apprécié ce dessert léger.
Chris Commentaire ajouté le 08/01/2009 à 12:31
Je l'ai réalisé avec des kiwis bien murs et une banane: c'était délicieux !
Did Commentaire ajouté le 09/01/2009 à 17:00
Je l’ai réalisé avec des clémentines, il a été très apprécié : je l’ai même fait goûté à une amie d’origine italienne, qui l’a beaucoup aimé!
Aurelie Commentaire ajouté le 10/01/2009 à 16:31
J'ai fait avec 5 kiwis et c'était très bon!
Pat Commentaire ajouté le 30/01/2009 à 17:05
J'ai testé avec jus de pomme et framboises congelées (sans décongélation... par contre j'ai laissé le Tiramisu 2 heures au frigo avant conso) : très bon, léger !
Chamy Commentaire ajouté le 04/02/2009 à 15:32
On peut aussi ajouter les blancs battus en neige, la texture est plus aérée et on peut faire 6 parts avec les mêmes ingrédients... résultat excellent!
Vivi Commentaire ajouté le 04/03/2009 à 03:32
Je les ai fait avec des biscuits à la cuillère moelleux (pas les boudoirs durs que l'on donne aux enfants) et dans ce cas, c'est meilleur sans faire tremper les biscuits! Avec cette recette, j'ai fait 6 parts également. super bon!
Pat46 Commentaire ajouté le 02/06/2009 à 11:00
Excellent, avec de bonnes fraises naturellement sucrées (sinon il vaut mieux sucrer davantage la préparation mousse ou mettre plus de boudoirs !)Mes invistés ont adoré !
Mireille Commentaire ajouté le 31/08/2009 à 12:33
Excellent : toute la famille a adoré ! Je l'ai réalisé avec des fraises et des framboises (pour 6 personnes ). Ne pas oublier de mettre au frais quelques heures.
Marlène et la zone Commentaire ajouté le 11/10/2009 à 10:00
J ai preparer cette recette avec des speculos a la place des boudoirs, bien meilleur et avec des framboises. J'ai rajouté 20g de sucre en plus et une cuiellere de fleur d'oranger. Je n ai pas mis de jus de fruits.
Resultat excellent ! mais la recette est plus pour 5/6 personnes. Décorer avec des framboises et soupoudrer de canelle c'est bien plus joli !
Sandra Commentaire ajouté le 16/11/2009 à 11:34
Genial. Par contre, j'ai mis les gâteaux au fond du verre pour ne pas écraser la mousse puis une couche de mousse, une couche de fruits et de nouveau une couche de mousse.
C'était parfait, la mousse ne s'est pas tassée.
Nad55 Commentaire ajouté le 09/06/2010 à 08:34
Super facile à faire très bon avec des framboises fraiches
Choupette21500 Commentaire ajouté le 08/07/2010 à 09:35
C'était très bon et très frais mes invités ont bien apprécié.
carine Commentaire ajouté le 29/08/2011 à 14:10
On adore ce desert mais comment fait-on pour tenir les blancs d'oeufs plusieurs heures ? Je l'ai garder 4 ou 5 heures au frigo et au moment de le manger les blancs étaient retombés ! c'est dommage ! Merci d'avance pour vos réponses
fabienne millet armbruster nutritionniste Gevrey21 Commentaire ajouté le 29/08/2011 à 17:19
Bonjour Carine merci d'avoir testé cette recette et ravie qu'elle soit appréciée!!!!.
Pouvez vous vérifier que vous avez bien incorporé les blancs à la préparation (jaune d'oeuf, sucre fromage blanc et mascarpone) 5eme point de la recette.Si Non il est normal que les blancs retombent après qq heures il vous suffit de rééssayer ...et.... de vous régalez !!!
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