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Tarte crumble épinard / saumon

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 45 min
Nombre de personnes : 8 parts
Cout : variable
Difficulté : Facile
Pays / Région : -
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne, Hiver
          (5 votes)  Consulter les avis

Tarte salée au saumon et aux épinards avec dessus un crumble au parmesan.

Tarte crumble épinards saumon

Ingrédients

1 pâte brisée.

Pour la garniture : 350 g de filets de saumon, 500 g d'épinards (hâchés ou en branche selon vos goûts) en boite, au naturel, ou surgelés, ou frais, 100 ml de lait, 1 cuillère à café de farine, sel, poivre.

Pour le crumble : 60g de parmesan, 40 ml d'huile, 50g de farine.

Préparation Tarte crumble épinard / saumon

- Si vous utilisez des épinards frais ou surgelés, faites les cuire au préalable. Pour les épinards en boite au naturel, égouttez-les et faites-les chauffer quelques minutes.

- Mélangez la cuillère de farine avec le lait. Ajoutez ce mélange en fin de cuisson ou réchauffage (selon le type d'épinards). Ceci permettra d'épaissir et de lier votre préparation. Ajoutez une pincée de sel .

- Emincez le saumon et faites le revenir quelques minutes dans une poêle anti-adhésive, salez, poivrez à votre goût.

- Etalez votre pâte brisée sur un moule à tarte de diamètre 30cm.

- Déposez le saumon au fond , ajoutez la préparation à base d'épinard.

- Préparez le crumble : Mélangez la farine, le parmesan, et l'huile dans un bol jusqu'à former une poudre.

- Posez cette préparation sur la tarte en émiettant.

- Faites cuire la tarte crumble à four chaud (Th 7-210°c) pendant 35 min.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez faire la même tarte avec 4 poireaux : utilisez les blancs et la partie la plus tendre du vert et gardez le reste pour faire un potage par exemple !!!

L'association épinards et saumon est délicieuse, retrouvez la aussi en lasagnes et en gâteau roulé.

Découvrez toutes nos recettes de cakes et tartes salés.

Auteur : Fabienne Millet Armbruster

Mots clés : légumes verts, saumon, plats complets, poisson de mer, quiche, cakes et tartes salées , épinards, poissons gras

gwenolalestrohan
         
Commentaire ajouté le 10/12/2014 à 14:23
Vous pouvez aussi réaliser cette recette sans pâte : on obtient alors un gratin de poisson aux épinard et crumble. Délicieux!!
Coralie01000
         
Commentaire ajouté le 13/11/2015 à 13:54
Très bonne cette tarte cela change et pourquoi pas poireaux saumon ou autre chose. Je vous à conseille
cecilelagouche
         
Commentaire ajouté le 16/11/2015 à 15:48
Très appréciée de tous !
lulu37
         
Commentaire ajouté le 19/05/2016 à 20:18
Delicieux
Mélanie Dubois - Maigrir 2000
         
Commentaire ajouté le 13/10/2016 à 20:40
Très appréciée par toute la famille, enfants compris !
J'ai remplacé une partie du saumon par du colin. Excellent !
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (5)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)
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