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Tarte aux tomates cerises, courgettes et oignons

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min
Nombre de personnes : 6 parts
Cout : economique
Difficulté : Facile
Pays / Région : -
Saison(s) : Eté
          (2 votes)  Consulter les avis

Une jolie tarte salée d'été, très colorée pour accompagner une viande ou du poisson grillé.
 

tartes aux tomates cerises, courgettes et oignons

Ingrédients

1 pâte brisée, 600 g de courgettes, 1 oignon, 1 barquette de grosses tomates cerises (500g), 1 c. à s. d'huile d'olive, thym frais, sel et poivre.

Préparation Tarte aux tomates cerises, courgettes et oignons

- Découpez les courgettes épluchées en gros dés, faites-les cuire à la vapeur.

- Faites revenir l'oignon émincé dans 1/2 c. à s. d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Coupez le feu, ajoutez le thym frais, salez, poivrez et mélangez avec la courgette cuite.

- Dans une poêle faites dorer les tomates cerises dans 1/2 c. à s. d'huile d'olive, retournez-les délicatement pour faire cuire tous les côtés sans détruire la tomate. Laissez compoter à feux doux quelques minutes.

- Etalez la pâte dans un moule et piquez-la. Disposez les tomates cerises autour de la tarte et au centre puis remplissez le reste avec la courgette aux oignons.

- Faites cuire 30 min à four moyen (180°C). Servez tiède ou froid.

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Faites cette tarte avec vos enfants, ils mangeront avec plaisir les courgettes adoucies par le goût acidulé de la tomate cerise.

Cette tarte peut être servie en entrée chaude ou froide ou servir d'accompagnement pour une viande blanche ou rouge.

Auteur : Barbara Balland

Mots clés : légumes verts, tomates, accompagnements de plats, entrées chaudes, entrées froides, cakes et tartes salées , courgettes, Recettes pour le soir

carine
Commentaire ajouté le 29/08/2011 à 14:12
un délice
sandramougel
         
Commentaire ajouté le 11/05/2015 à 21:51
tout le monde aime à la maison
gwenaellelinsart
         
Commentaire ajouté le 07/07/2015 à 17:54
Très bonne recette estivale !
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (1)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (1)
Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)
Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)
Je déconseille vivement cette recette (0)
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