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Tarte au maquereau et aux oignons

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de personnes : 4 à 8
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne, Hiver
          (2 votes)  Consulter les avis
Voici une tarte rapide à préparer. Grâce à la douceur de l'oignon, elle a l'avantage de mettre la consommation d'un poisson gras à la portée de tous !
tarte au maquereau et aux oignons

Ingrédients

Une pâte à tarte brisée, 2 boites de maquereau au naturel (220 g net), 2 gros oignons (environ 200 g), 1/4 l de lait 1/2 écrémé, 1 c. à s. bombée de farine (T65), sel, poivre, thym, huile d'olive.

 

Préparation Tarte au maquereau et aux oignons

- Allumez le four à 180°C (Th 6).

- Etalez la pâte à tarte et placez-la dans un plat à tarte.

- Etalez des billes de céramique ou des haricots secs dessus et faites la précuire 5 min.

- Pendant ce temps, émincez les oignons et faites les revenir dans 1 c. à c. d'huile d'olive. Assaisonnez avec du thym (ou des herbes de provence).

- Réalisez une béchamel légère en épaississant le lait avec la farine à feu doux. Assaisonnez de thym, sel et poivre à votre goût.

- Sortez la pâte tarte précuite.

- Déposez le maquereau réduit en miettes, les oignons cuits fondants et recouvrez de béchamel.

- Faites cuire à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
 

Suggestions recettes minceur

Cette tarte se déguste avec une salade verte au dîner. Elle peut être complétée d'une crème dessert pour un repas équilibré. Elle peut aussi constituer une entrée chaude.

Pour couvrir vos besoins en oméga 3, consommez des poissons gras !
Variez les plaisirs et testez le croustillant de sardines, la papillote de saumon au curry ...
 

Auteur : Laure Auzeil

Mots clés : légumes verts, plats à base de poisson, poisson de mer, cakes et tartes salées , oignons, maquereaux, béchamel, Recettes pour le soir, poissons gras

fabienne millet armbruster nutritionniste Gevrey21
         
Commentaire ajouté le 03/06/2015 à 18:36
Recette effectivement qui permet de manger du maquereau différemment ...le mélange oignon béchamel adoucit la saveur.
Emmanuelle Ralite - Maigrir 2000
         
Commentaire ajouté le 18/10/2015 à 16:40
J'ai fait cette tarte avec des maquereaux fumés au poivre émiettés et j'ai rajouté un gros oeuf dans la béchamel pour un meilleur maintien. Un délice!
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (1)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (1)
Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)
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