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Tarte à la courge-spaghetti

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Nombre de personnes : 6
Cout : -
Difficulté : Moyen
Pays / Région : -
Saison(s) : Automne, Hiver

Une tarte qui change un peu !
 

Tarte à la courge-spaghetti

Ingrédients

1 pâte brisée, 200 g de blanc de poulet émincé (ou jambon blanc), 1/2 courge spaghetti ou la totalité si petite, 1/2 l de lait, 4 c.à.s. rase de farine de châtaigne, 1c.à.s. d'huile d'olive.

Préparation Tarte à la courge-spaghetti

- Faites revenir la viande si vous prenez du poulet émincé, à la poêle dans la cuillère d'huile d'olive.

- Epépinez, épluchez et coupez la courge spaghetti pour la faire cuire à la poêle (à couvert, feu moyen, avec un bon verre d'eau, une dizaine de minutes) : c'est cuit lorsque vous voyez que les morceaux se défont presque en petit fils (les spaghettis ! d'où le nom de la courge...).

- Pendant la cuisson à la poële : préparez une béchamel de chataigne avec le lait et la farine : délayez la farine de chataigne dans le lait froid, faites cuire à la casserole en fouettant jusqu'à épaississement (5 min environ).

- Préparez la tarte : étalez la pâte, couvrez avec la viande ou le jambon en morceaux, ajoutez les "spaghettis" (un peu en purée), couvrez avec la béchamel.

- Enfournez 25 minutes à 210°C (th 7).

Suggestions recettes minceur

Cette tarte est excellente également sans la viande.

Auteur : Virginie Charreau

Mots clés : légumes verts, viandes, volailles, poulet, entrées chaudes, quiche, cakes et tartes salées , citrouille, courge, potiron, farine de châtaigne, Recettes pour le soir

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