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Tapenade aux olives noires

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : -
Nombre de personnes : 1 part
Cout : -
Difficulté : Facile
Pays / Région : -
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne, Hiver
          (1 vote)  Consulter les avis

La tapenade peut être servie en apéritif tartinée sur du pain grillé.

Tapenade aux olives noires

Ingrédients

1 verre à moutarde d'olives noires dénoyautées, 1 c. à s. de câpres égouttés, 1 grosse gousse d'ail écrasée, 1/2 jus de citron.

Préparation Tapenade aux olives noires

Dans un robot, mettez tous les ingrédients ensemble et mixez pour obtenir une pâte onctueuse (ajoutez le jus d'un demi citron pour diluer).

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Les olives noires sont suffisamment salées, il est donc inutile de rajouter du sel à cette recette. La tapenade se conserve très bien plusieurs jours au frais.

Cette recette peut être agrémenté de 4 anchois pour être plus proche de la recette originelle.
Vous pouvez ajouter 2 c. à s. de pignons de pin à cette recette pour l'adoucir un peu. La tapenade se consomme en petite quantité.

Auteur : Barbara Balland

Mots clés : apéritif, olive, sans gluten

Marie-Claire Le Champion - Maigrir 2000
         
Commentaire ajouté le 11/07/2016 à 18:37
Un régal en quelques minutes. A consommer bien frais.
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (1)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)
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