Taboulé

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : -
Nombre de personnes : 4 parts
Cout : -
Difficulté : Facile
Pays / Région : -
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne, Hiver

Plat familial, à emporter au bureau, pour un pique nique... idéal pour le quotidien comme pour les jours de fêtes !

Ingrédients

200 g de semoule moyenne, 1 concombre, 3 tomates moyennes, 1 poivron vert, 1 oignon, 1 citron, 4 à 5 c.à.s. d huile d olive, sel et poivre.

Préparation

- Placez 200 g de semoule dans un saladier.

- Râpez le concombre. Mixez l'oignon et le poivron (mais pas en faire un jus). Pelez les tomates et coupez-les en tous petits dés.

- Mélangez le tout, ajoutez l'huile d'olive et le jus du citron, salez et poivrez.

- Mettez au réfrigérateur pendant 1 nuit.

Suggestions

La préparation est rapide. Néanmoins, ne pas oublier de faire le taboulé la veille du jour de consommation !

Ce taboulé se congèle sans aucun problème.

Pour un taboulé végétarien façon "couscous froid" : ajoutez à la préparation des pois chiche ou des haricots rouges (une petite boite) pour équilibrer ce plat avec d'autres protéines végétales.

Auteur : Virginie Charreau

Mots clés : légumes verts, céréales et dérivés, féculents, poivrons, semoule, tomates, entrées froides, plats végétariens, concombres, oignons

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