Soupe de courge

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Nombre de personnes : 4 parts
Cout : -
Difficulté : Facile
Pays / Région : -
Saison(s) : Hiver

Une soupe d'automne délicieusement veloutée !
Auteur : Tiphaine Flipo

Ingrédients

500g de courge (courge muscade par exemple), 1/2 litre de lait, 2 c. à c. de curry, 1 oignon, 2 c. à c. d'huile d olive, sel, poivre.

Préparation

- Faites revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive pendant 5 min, ajoutez la courge muscade coupées en dés, le curry, du sel et du poivre.

- Ajoutez le lait et faites mijoter 15 à 20 min.

- Mixez le tout!

Suggestions

Cette recette se déclinera très bien avec d'autres variétés de courges !

Mots clés : légumes verts, lait, produits laitiers, entrées chaudes, soupes de légumes, citrouille, courge, potiron

vali Commentaire ajouté le 23/11/2011 à 18:16
Une des meilleures soupes réalisée et appréciée par tous ! Avec la courge butternut c'est extra !
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