Salade fraîcheur crevettes champignons pamplemousse

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : -
Nombre de personnes : 1 part
Cout : -
Difficulté : Facile
Pays / Région : France
Saison(s) : Hiver

Une entrée très fraîche et très simple à réaliser. 

salade crevette champ pamplemousse

Ingrédients

Par personne : 1/2 pamplemousse, 5 crevettes cuites de taille moyenne, 2 gros champignons frais, jus d 1/2 citron vert, 1/2 c. à s. d'huile de colza, persil ou ciboulette.

Préparation

- Coupez les pamplemousses en deux et découpez la chair en petits dés. Gardez les "coques" pour la présentation.

- Coupez les champignons en tranches fines et versez quelques gouttes de citron vert dessus.

- Décortiquez les crevettes.

- Mélangez le tout avec l'huile de colza, le reste du jus de citron vert et les herbes aromatiques ciselées.

- Garnissez les moitiés de pamplemousses vides ou des ramequins.

- Servez très frais.

Suggestions

Délicieux également avec un tout petit peu de gingembre rapé.

Auteur : Sandra Mougel

Mots clés : fruits, fruits de mer, crustacés, champignons, entrées froides, salades composées, champignons de Paris, pamplemousses, crevettes, recettes de fêtes

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