Salade de chou rouge et pomme

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : -
Nombre de personnes : 4 parts
Cout : -
Difficulté : Facile
Pays / Région : France
Saison(s) : Hiver

Une salade croquante et colorée pour l'hiver !

Ingrédients

1/4 de chou rouge, 1 pomme type Granny Smith, 1 c. à s. de graines de sésame, 1 c. à c. de moutarde, 1/2 c. à s. de vinaigre balsamique, 1/2 c. à s. de vinaigre de xérès, 2 c. à s. d'huile de colza, 1 pincée de sel.

Préparation

- Coupez le chou en tranches, retirez les côtes blanches trop épaisses et émincez le chou finement à l'aide d'un couteau ou râpez au robot à l'aide d'une râpe à gros trous,

- Epluchez la pomme et râpez-la,

- Préparez la vinaigrette : mélangez la moutarde et les vinaigres. Puis ajoutez le sel et d'huile tout en mélangeant.

- Mettez tous les ingrédients dans un saladier, mélangez et laissez reposer au réfigérateur pendant 1/2 heure avant de déguster.

Suggestions


Auteur : Cécile Lagouche

Mots clés : légumes verts, fruits, choux, pommes, entrées froides, salades composées, chou rouge

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