Recette minceur - Salade de betteraves, carottes, pommes et raisins

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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    5 min
  • Temps de cuisson
    -
  • Nombre de personnes
    5
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    automne
Auteur : Maigrir2000

Ingrédients

1 grosse betterave crue ou 2 moyennes, 3 à 4 carottes, 2 pommes, 1 grappe de raisin frais, 1 poignée de raisins secs, 1 poignée de graines de courges décortiquées (ou autres graines, ex : sésame), 2 citrons, 4 c. à s. d'huile de noix.

Suggestions recettes minceur

Cette salade peut être la base d'un dîner, on peut y ajouter par exemple des oeufs durs pour compléter.

Elle peut également accompagner une tarte, elle s'associe très bien avec la "tarte aubergines-tofu" dont la recette se trouve à la rubrique Légumes.

Préparation de la recette

- Pelez et râpez les betteraves, carottes et pommes.

- Pressez les citrons et ajoutez le jus à la préparation en mélangeant bien.

- Coupez les raisins frais en deux et ajoutez-les, ainsi que les raisins secs.

- Faites griller à sec rapidement les graines de courges dans une poêle. Ajoutez-les.

- Répartissez les 3 c. à s. d'huile de noix sur la salade et mélangez bien.

- Servez bien frais.

Commentaire
  • Fanny Lasbouygues - Maigrir2000
    Commentaire ajouté le 17/06/2015 à 13:47
    Une petite variante pour un plat complet le midi : ajouter 2 à 3 c à soupe de quinoa + 2 œufs durs ou mollets. Excellent !!
  • magalionof
    Commentaire ajouté le 27/05/2014 à 12:50
    Pour un plat complet le midi, cette salade se marie très bien avec du riz et du thon au naturel en conserve. Bonne idée pour remplacer les sandwichs au pique nique !
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