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Rouleaux de laitue crevettes, carottes, concombre

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson :
Nombre de personnes : 6 rouleaux
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne
Feuilles de laitue à garnir selon les envies ! A servir à l'apéritif, en entrée ou en plat pour un soir. La fraîcheur au rendez-vous.
Rouleaux de laitue  crevettes, carottes, concombre

Ingrédients

Pour la sauce :
- un yaourt nature ou 100 g de fromage blanc, une échalote, de la ciboulette, une c.à.s de vinaigre et une c.à.s de moutarde, du poivre et du basilic

Pour les rouleaux :
-une belle laitue, un concombre, deux carottes, deux tomates, des crevettes (3 par rouleau si elles sont assez grosses), de la ciboulette.

Préparation Rouleaux de laitue crevettes, carottes, concombre

- Lavez la laitue et essorez la

- Lavez et épluchez les légumes et coupez-les en petits dés (pour les carottes, vous pouvez les râper)

- Préparez la sauce : mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

- Préparez les rouleaux : pour chaque rouleau : 
     . Etalez une feuille de laitue et étalez dessus une petite c.à.c de sauce.
     . Déposez au centre des morceaux de carottes, de tomates, de concombre et de crevettes.
     . Roulez (ou repliez les bords) de la laitue et fermez-la en enroulant délicatement un brin de ciboulette (vous pouvez utiliser un petit cure-dent le temps de mettre le brin de ciboulette)
     . Ajoutez un petit peu de sauce sur le dessus du rouleau.

- Réservez au frais jusqu'à dégustation.

 

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez varier la garniture selon vos envies : champignons, frais, poivron, betterave rouge, sardine, maquereau....

Pour un plat principal au dîner, comptez 2 à 3 rouleaux par personne et complétez par un oeuf au plat ou un dessert riche en protéines : crème dessert, soufflé aux pommes ou une mousse au chocolat noir extra.

Auteur : Nataline Simon

Mots clés : légumes verts, fruits de mer, crustacés, produits laitiers, apéritif, entrées froides, fromage blanc, crevettes, Recettes pour le soir

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