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Rondelles de poivrons farcis

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : -
Nombre de personnes : 4
Cout : -
Difficulté : Facile
Pays / Région : -
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne, Hiver

Poivrons crus farcis au fromage frais, pas de cuisson.

Ingrédients

1 poivron de chaque couleur (vert, rouge, jaune - plutôt allongés), 200 g de fromage blanc en faisselle ou de petits suisses, 40 g de gruyère râpé, quelques gouttes de citron (1/2 c.à.c.), 1 c.à.s. d'huile d'olive, poivre, piment et/ou paprika.

Préparation Rondelles de poivrons farcis

- Lavez, coupez le couvercle des poivrons et épépinez les.

- Préparez la farce : hachez le poivron jaune et mélangez tous les ingrédients.

- Remplissez les poivrons en tassant bien et laissez les refroidir au réfrigérateur avant de les couper.

- Présentez des tranches (transversales) de ces poivrons dans les assiettes !

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Cette entrée peut devenir un accompagnement ou une fin de repas. Les personnes digérant mal le poivron cru peuvent farcir identiquement des petites tomates évidées à consommer entière.

Assaisonner selon son goût avec plus ou moins de piment. Echalote et ciboulette se marient très bien également avec la farce.

Auteur : Virginie Charreau

Mots clés : légumes verts, fromages, produits laitiers, poivrons, entrées froides, fromage blanc, gruyère, sans gluten

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