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Rondelles de poivrons farcis

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : -
Nombre de personnes : 4
Cout : -
Difficulté : Facile
Pays / Région : -
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne

Poivrons crus farcis au fromage frais, pas de cuisson.

rondelles

Ingrédients

1 poivron de chaque couleur (vert, rouge, jaune - plutôt allongés), 200 g de fromage blanc en faisselle ou de petits suisses, 40 g de gruyère râpé, quelques gouttes de citron (1/2 c.à.c.), 1 c.à.s. d'huile d'olive, poivre, piment et/ou paprika.

Préparation Rondelles de poivrons farcis

- Lavez, coupez le couvercle des poivrons et épépinez les.

- Préparez la farce : hachez le poivron jaune et mélangez tous les ingrédients.

- Remplissez les poivrons en tassant bien et laissez les refroidir au réfrigérateur avant de les couper.

- Présentez des tranches (transversales) de ces poivrons dans les assiettes !

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Cette entrée peut devenir un accompagnement ou une fin de repas. Les personnes digérant mal le poivron cru peuvent farcir identiquement des petites tomates évidées à consommer entières. Sur le même principe, retrouvez la tomate antiboise.

Assaisonner selon son goût avec plus ou moins de piment. Echalote et ciboulette se marient très bien également avec la farce.

Auteur : Virginie Charreau

Mots clés : légumes verts, fromages, produits laitiers, poivrons, entrées froides, fromage blanc, gruyère, sans gluten

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