Je veux bénéficier d'un
entretien gratuit auprès
d'un nutritionniste

Inscription

Recevez en bienvenue notre livre de recettes.

insciption Maigrir 2000

Connexion

Témoignages

27 kilos en moins, c'était inespéré - Mille mercis - Cahors

27 kilos en moins, c'était inespéré - Mille mercis

Une année et un professionnalisme incomparable ont définitiv[...]

Comment maigrir ?

Je souhaite bénéficier d'un entretien gratuit

Je m'inscris
Commandez le livre !
En savoir plus
Siège social :
SARL MAIGRIR 2000 - 447,
Avenue du Maréchal Juin -
39100 CRISSEY -
Tél : 03.84.82.33.47
contacter par email

Quiche de fanes de carottes

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Nombre de personnes : 6
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) : Printemps, Automne, Hiver
          (2 votes)  Consulter les avis
Vous avez une belle botte de carottes avec des fanes bien fraîches. Alors il est dommage de les jeter. Faites-en une tarte salée !
Quiche aux fanes de carottes

Ingrédients

1 pâte brisée, 1 botte de fanes de carottes, 1 botte de persil, 1 oignon, 3 oeufs, 20 cl de lait, 50 g de comté râpé, sel, poivre

Préparation Quiche de fanes de carottes

- Lavez les fânes de carottes et le persil. Eliminez les tiges trop épaisses sous les premières feuilles. Coupez les fanes assez finement (ou mixez-les).

- Epluchez et émincez l'oignon assez finement et faites le revenir dans 1/2 c.s d'huile olive à feu doux.

- Ajoutez les fanes et poursuivre la cuisson à feu doux une dizaine de minutes, en mélangeant régulièrement.

- Etalez la pâte et foncez un moule. Piquez la pâte à l'aide d"une fourchette. Préchauffez le four à 200°C

- Cassez les oeufs dans une jatte, battez-les en omelette. Ajoutez le lait, un peu de sel et de poivre et mélangez bien.

- Ajoutez les fanes et les oignons à la préparation. Mélangez bien le tout, ajoutez la moitié du comté râpé. Versez la préparation sur le fond de tarte.

- Enfournez pendant 25 min.

- Lorsque la tarte est cuite, éteignez le four, sortez la tarte, saupoudrez le reste de comté rapé puis remettez la dans le four éteint fermé durant 5 à 10 min pour laisser fondre le fromage.

- Servez cette quiche chaude ou froide accompagnée d'une salade.
 

Suggestions recettes minceur

- Vous pouvez ajouter une carotte râpée aux fanes avant de les cuire à la sauteuse,

- Pour un plat plus complet, vous pouvez ajouter 2 oeufs à la préparation ou des dés de jambons.

Vous pouvez aussi utilisez les fanes de carottes en soupe : soupe de fanes de carottes, soupe de feuilles de légumes.
 

Mots clés : légumes verts, oeufs, lait, entrées chaudes, entrées froides, quiche, cakes et tartes salées , carottes, Recettes pour le soir

Barbara Balland - Maigrir 2000
         
Commentaire ajouté le 17/07/2014 à 13:19
Un belle réussite pour cette tarte faite avec les fanes toutes fraiches du jardin, par contre cela apporte de la verdure mais peu de goût. Ne pas hésiter à relever la préparation avec des herbes, épices ou aromates !
Stéphanie Drieu
         
Commentaire ajouté le 16/06/2015 à 11:41
Excellent ! aussi bien chaud que froid. Quiche économique, écologique et délicieuse : je vais refaire et je la conseille
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (1)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (1)
Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)
Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)
Je déconseille vivement cette recette (0)
Laisser votre commentaire sur cette recette

Pour voter, vous devez vous inscrire et vous identifier dans le bandeau de gauche du site internet

Vous n’êtes pas inscrit, inscrivez-vous.

Vous êtes déjà inscrit, identifiez-vous.

Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquez sur « mot de passe oublié ».