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Quiche aux endives

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 6
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) : Automne, Hiver
Une autre façon de manger des endives dans un plat complet.
Quiche aux endives Quiche aux endives

Ingrédients

1 pâte brisée, 500 g d'endive (4 endives), 4 oeufs, 1 verre de lait (200 ml), 50 g de fromage râpé (facultatif), 100 à 120g de dés de jambon, sel, poivre.

Préparation Quiche aux endives

Préchauffez votre four à 200°C.

Epluchez les endives, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et débarrassez-les de leur trognon.

Cuisez-les à la vapeur environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et encore fermes. 

Etalez la pâte à tarte et faites-la précuire à blanc durant 10 minutes au four.

Mélangez les oeufs et le lait, salez et poivrez.

Disposez sur la pâte les endives et les dés de jambon.

Ajoutez le mélange lait - oeufs

Parsemez de fromage.

Mettez au four à 200°C pendant 20 minutes. 

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez servir cette quiche en repas du soir avec une salade verte.

Auteur : Mélanie Dubois

Mots clés : légumes verts, oeufs, charcuterie, quiche, Endives, cakes et tartes salées , jambon, Recettes pour le soir

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