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Purée de pois cassés

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 1h
Nombre de personnes : 4 parts
Cout : -
Difficulté : Facile
Pays / Région : -
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne, Hiver
          (1 vote)  Consulter les avis

Une savoureuse purée de pois cassés que les enfants adorent.

purée de pois cassés

Ingrédients

250 g de pois cassés, 2 carottes, 1 oignon, 1 gousse d'ail, thym, laurier, sel.

Préparation Purée de pois cassés

- Rincez les pois cassés à l'eau froide et mettez-les dans une casserole avec 3 fois leur volume d'eau froide non salée. Portez à ébullition.

- Pendant ce temps, épluchez et coupez en petits cubes les carottes. Emincez l'ail.

- A l'ébullition, écumez et ajoutez l'ensemble des ingrédients. Laissez cuire à feu doux 1h environ en mélangeant régulièrement. Ajoutez un peu d'eau si besoin.

- A la fin, salez à votre convenance, mélangez au fouet et dégustez.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez tartiner cette purée sur des tartines de pain complet grillées façon "tartine de mogettes".

Mots clés : légumes verts, pois cassés, féculents, accompagnements de plats, purée de légumes, oignons, carottes, légumes secs, légumineuses, sans gluten

Karinne
Commentaire ajouté le 23/02/2012 à 20:39
Toute la famille a apprécie. Ça change! A faire régulièrement
Fanny Lasbouygues - Maigrir2000
         
Commentaire ajouté le 27/11/2015 à 10:15
Une bonne façon de manger des légumes secs.
Excellent pour la santé : source de protéines, fibres et minéraux!
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (1)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)
Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)
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