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Purée de marrons au céleri

Accueil › Recette minceur › accompagnements de plats › Purée de marrons au céleri

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 30 min

Nombre de personnes : 6

Cout : -

Difficulté : Facile

Pays / Région : France

Saison(s) : Hiver

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Une purée de marron et céleri, très adaptée à un menu de fête de fin d'année mais extra tout l'hiver.

Ingrédients

1 kg de marrons, 500 g de céleri rave, 40 cl de lait, sel et poivre blanc, 1 c. à c. de sucre.

Préparation Purée de marrons au céleri

- Faites cuire le céleri 30 min dans de l'eau bouillante (50 à 75 cl) additionnée d'une petite c. à c. de sucre et ajoutez les marrons en boîte en fin de cuisson (s'ils sont crus, mettez-les dès le départ et coupez-les en petits morceaux).

- Egouttez et passez au moulin à légumes.

- Remettez la purée 3 à 4 min à feu doux en ajoutant peu à peu le lait jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse. Salez et poivrez. Servez très chaud.