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Poulet basquaise

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 1h
Nombre de personnes : 6
Cout : -
Difficulté : Facile
Pays / Région : -
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne, Hiver
          (2 votes)  Consulter les avis

Un poulet basquaise avec une sauce légère et savoureuse.

Poulet basquaise

Ingrédients

1 poulet, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 poivron vert, 1 kg de tomates fraîches (ou pelées en conserve hors saison), 3 oignons blancs émincés, 3 gousses d ail, 1 verre de vin blanc, 1 bouquet garni, huile d'olive, poivre et sel.

Préparation Poulet basquaise

- Faites chauffer 1/2 c. à s. d'huile d'olive dans une cocotte et y faites dorer les oignons, l'ail pressé, les poivrons en lanières et laissez cuire environ 5 min sur feu moyen.

- Lavez, épluchez et coupez les tomates en morceaux et ajoutez les dans la cocotte, salez légèrement et poivrez. Couvrez et laissez mijoter environ 20 min toujours sur feu moyen.

- Coupez le poulet en morceaux et retirez la peau.

- Dans une sauteuse faites dorer les morceaux de poulet dans 1/2 c. à s. d'huile d'olive,

- Ajoutez le poulet à la préparation dans la cocotte avec le verre de vin blanc et le bouquet garni. Ajoutez de l'eau pour recouvrir les morceaux (300 à 400 ml), couvrez et laissez encore mijoter 35 min à feu moyen.

Suggestions recettes minceur

- Pour relever un peu le plat, vous pouvez ajouter quelques épices dans la cocotte : paprika, piment,....

- Ce plat s'accompagne traditionnellement de riz, mais il est aussi excellent avec des pommes de terre ou du boulgour pour un déjeuner !

- En hiver, vous pouvez utiliser des poivrons congelés et des tomates en conserve.

Mots clés : légumes verts, viandes, volailles, poivrons, poulet, tomates, plats complets, viande blanche, oignons, Plats traditionnels, sans gluten

Virginie Cardoso - Maigrir 2000
         
Commentaire ajouté le 09/07/2015 à 11:35
Un poulet coloré, goûteux !
Facile à réaliser et très économique en ce moment puisque c'est la saison des tomates et des poivrons.

A vous de jouer !
sandramougel
         
Commentaire ajouté le 11/09/2015 à 13:45
super simple et super bon !
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (2)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)
Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)
Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)
Je déconseille vivement cette recette (0)
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