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Poisson grillé à la moutarde

Temps de préparation : -
Temps de cuisson : 5 min
Nombre de personnes : 1
Cout : -
Difficulté : Facile
Pays / Région : -
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne, Hiver
          (3 votes)  Consulter les avis

Une façon originale de préparer du poisson et pourquoi pas l'occasion de manger plus de poisson gras source d'oméga 3 !

Poisson grillé à la moutarde Poisson à la moutarde

Ingrédients

100 à 130 g de poisson par personne (selon vos goûts et la saison : thon,cabillaud, saumon en tranche ou maquereaux entiers par exemple), 2 c. à s. rase de moutarde par personne.

Préparation Poisson grillé à la moutarde

- Dans une poêle anti-adhésive ou graissée avec 1/2 c. à s. d'huile d'olive, faites cuire 1 à 2 min la tranche de poisson sur feu vif.

- Retournez la tranche et badigeonnez-la généreusement d'une c. à s. de moutarde pendant que la deuxième face grille 1 à 2 min.

- Baissez le feu, retournez la tranche, badigeonnez généreusement avec la deuxième c. à s. de moutarde, laissez cuire 1 min.

- Retournez la tranche et laissez cuire 1 min pour finir.

- Servez aussitôt sans sel ni poivre.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez également faire ce poisson au barbecue. Avec des filets de maquereaux, badigeonnez finement le côté chair et grillez au barbecue côté peau ou faites-le en papillote. Vous pouvez aussi ajouter un peu de curry à la moutarde. Ne vous inquiétez pas pour le piquant, la moutarde cuite est beaucoup plus douce.
Bon appétit !
Si vous aimez les produits de la mer agrémentés d'épices, testez la papillote de saumon au curry ou pourquoi pas les coques aux épices douces

Mots clés : saumon, plats à base de poisson, poisson de mer, thon, espadon, maquereaux, moutarde, Recettes pour le soir, poissons gras, sans gluten

Virginie Cardoso - Maigrir 2000
         
Commentaire ajouté le 24/10/2014 à 11:50
Recette rapide, facile avec un résultant bluffant !!! C'est excellent !!

Toute la famille a adoré cette recette. La moutarde est très douce une fois cuite !
J'ai utilisé des filets de poisson blanc (cabillaud) congelés. Cuisson un peu plus longue mais très gouteuse !!

Essayer cette recette, c'est l'adopter !!
Aline Mougenot
         
Commentaire ajouté le 25/09/2015 à 09:57
Avec des filets de maquereaux natures en conserves, c'est très bon et ultra rapide !
Fanny Lasbouygues - Maigrir2000
         
Commentaire ajouté le 27/11/2015 à 10:13
Recette testée et approuvée !!
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (3)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)
Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)
Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)
Je déconseille vivement cette recette (0)
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