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Petites pommes de terre au saumon fumé

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 4 personnes
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) :
Une petite entrée très simple à préparer, petit budget et idéale pour une entrée de repas festif.
Petites pommes de terre au saumon fumé Petites pommes de terre au saumon fumé

Ingrédients

600 g de petites pommes de terre (rattes), 4 tranches de saumon fumé, 120 g de fromage frais (type Saint Moret ou Madame Loïc), 30 ml de lait, 1/2 citron, 1/2 botte d'aneth, poivre.

Préparation Petites pommes de terre au saumon fumé

- Lavez les pommes de terre et faites-les cuire non pelées à la vapeur jusqu'à ce que la lame d'un couteau s'y enfonce facilement.

- Pressez le demi-citron. Mélangez le jus de citron avec le fromage frais, le lait et le poivre.

- Lavez l'aneth, équeutez-la et ciselez-la, puis mélangez-la à la crème au fromage.

 - Détaillez le saumon en lanières assez courtes.

- Coupez les pommes de terre en 2 et recouvrez sur chacune un morceau de saumon et une cuillère de crème. Décorez d'un brin d'aneth. Servez aussitôt.

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Servies en plus grandes quantités, vous pouvez prévoir de prévoir ces pommes de terre en plat principal. Pour couvrir vos besoins en oméga3, pensez à consommer du poisson gras chaque semaine.
 

Auteur : Maryse Travo

Mots clés : féculents, saumon, pommes de terre, entrées chaudes, plats à base de poisson, poisson de mer, recettes de fêtes, poissons gras, sans gluten

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