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Pâtes au fenouil et saumon fumé

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : 1
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) :

Un plat complet efficace : facile, rapide et savoureux !

Pâtes au fenouil et au saumon

Ingrédients

Par personne : 50 à 80 g de pâtes crues de votre choix (selon l'appétit), 100g de fenouil cru épluché, 100 g de saumon fumé (tranches ou chutes), 1 c.à c. d'huile d'olive, poivre.  Facultatif : aneth ou ciboulette pour la couleur.

Préparation Pâtes au fenouil et saumon fumé

- Epluchez les bulbes de fenouil et coupez-les en lanières ou en dés selon votre préférence. Faites-les cuire rapidement à la vapeur : 5 minutes environ. Une fois tendres, faites-les poêler dans une cuillère à café d'huile d'olive et poivrez.

- Faites cuire les pâtes de votre choix dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire le temps indiqué sur l'emballage.

- Coupez le saumon en lanières.

- Une fois tous les ingrédients prêts, mélangez-les et servez chaud. Ajoutez les herbes de votre choix (aneth ou ciboulette) pour la couleur.

Attention : Ne salez pas avant d'avoir goûté car le saumon fumé est déjà salé.

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Auteur : Laure Auzeil

Mots clés : légumes verts, pâtes, céréales et dérivés, féculents, saumon, plats complets, poisson de mer, fenouil, poissons gras

baudoin260665
Commentaire ajouté le 25/10/2014 à 18:51
personnellement je coupe avec un économe (éplucheur) des tranches ultra fines de courgettes pelées et je les fais cuire à feu doux et à couvert dans une cuil d'huile d'olive avec sel poivre, ail semoule ou frais et origan . C'est tout à fait délicieux. Quelques morceaux de tomates confites complètent la recette à merveille. A faire avec ou sans saumon et plutôt avec des pâtes un peu larges et longues.
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