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Mousse légère au café façon tiramisu

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : réfrigération 4 à 6 h
Nombre de personnes : 4
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) :
Une mousse légère au fromage blanc sur un lit de biscuits parfumés au café.
Mousse légère au café façon tiramisu

Ingrédients

2 oeufs, 200 g de fromage blanc en faisselle, 1 c. à c. de sucre, 8 gouttes d'extrait de vanille, 10 cl de café, 8 biscuits à la cuillère , 2 c. à c. de cacao amer pour décorer

Préparation Mousse légère au café façon tiramisu

Préparation de la mousse

- Séparez le blanc d' oeuf du jaune et battez le blanc en neige ferme,
- Fouettez la faisselle avec le jaune d' oeuf, le sucre et de l'extrait de vanille liquide,
- Incorporez délicatement le blanc à l'aide d'une spatule pour obtenir une crème légère


Montage dans les verrines :

- Trempez rapidement chaque boudoir dans le café froid,
- Dans des verrines, alternez 1 couche de biscuits - 1 couche de crème légère - 1 couche de cacao - 1 couche de biscuits - 1 couche de crème légère
- Placez au frais pendant 1 h minimum. Décorez avec du cacao tamisé juste avant de servir.​

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Auteur : jeanine graff.

Mots clés : oeufs, desserts, fromages, produits laitiers, fromage blanc, biscuits

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