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Moules épicées express

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10- 15 min environ
Nombre de personnes : 2
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) : Eté, Automne, Hiver
Des moules avec une sauce tomate épicée.
Moules épicées express Moules épicées express

Ingrédients

1.6 kg de moules nettoyées, 1 petite boîte de tomates concassées, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1c. à s. huile d'olive, 1 verre de vin blanc de cuisine,  des épices : 1 c. à c. de curry, 1 c. à c. de curcuma et 1 c. à c. de graines de coriandre.
 

Préparation Moules épicées express

- Dans une cocotte, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive et ajoutez les tomates concassées, puis les épices et l'ail haché.

- Ajoutez les moules et mouillez avec le vin blanc.

- Couvrez et laissez cuire 1/4 d'heure.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez ajouter des poivrons verts émincés à la sauce. Pour une recette de frites au four parlez-en à votre nutritionniste.

Retrouvez une autre recette de coquillages épicés : Coques aux épices douces

Auteur : Amandine Perrot

Mots clés : fruits de mer, crustacés, épices / recette épicée, tomates, plats à base de poisson, Recettes pour le soir, Moules, sans gluten

nadette85480
Commentaire ajouté le 18/06/2016 à 21:13
super la recette de moules épicées express.
A refaire, dommage que cette année les moules ne soient au rendez-vous.
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