Je veux bénéficier d'un
entretien gratuit auprès
d'un nutritionniste

Inscription

Recevez en bienvenue notre livre de recettes.

insciption Maigrir 2000

Connexion

Témoignages

Embarquement immédiat pour un poids en moins. - Ozoir la Ferrière 77

Embarquement immédiat pour un poids en moins.

A 54 ans, J’étais sceptique sur ma perte de poids, quand je [...]

Comment maigrir ?

Je souhaite bénéficier d'un entretien gratuit

Je m'inscris
Commandez le livre !
En savoir plus
Siège social :
SARL MAIGRIR 2000 - 447,
Avenue du Maréchal Juin -
39100 CRISSEY -
Tél : 03.84.82.33.47
contacter par email

Mijoté de légumes racines

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 45 min
Nombre de personnes : 4 à 6
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) : Automne, Hiver
Des légumes fondants pour accompagner une viande ou un poisson.
Mijoté de légumes racines

Ingrédients

2 oignons ou échalottes, 800 g de légumes racines (au choix un mélange de carottes oranges et jaunes, patates douces, panais, rutabaga, pommes de terre, ... mais le potiron convient bien aussi), 1 gousse d'ail, 200 ml de bouillon de légumes, 1 c. à c. de curcuma, 1 c. à s. d'huile d'olive.

Préparation Mijoté de légumes racines

- Epluchez l'oignon ou l'éachalotte et la gousse d'ail et émincez-les.

- Dans une sauteuse, faites les revenir quelques minutes dans 1 c. à s. d'huile d'olive. 

- Epluchez les légumes et coupez les en morceaux de tailles équivalentes (dés ou batonnets) et ajoutez-les dans la sauteuse. Faites les revenir quelques minutes,

- Ajoutez le bouillon de légumes et le curcuma. Ne salez pas car le bouillon de légumes est déjà très salé.

- Après la reprise de l'ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter à couvert environ 30 à 40 minutes en remuant de temps en temps. Rajoutez un fond d'eau si nécessaire.
 

Suggestions recettes minceur

Ce mélange de légumes moelleux et coloré agrémentera très bien une volaille comme le poulet rôti ou le magret de canard aux noisettes. Il accomodera également très bien un poisson : papillotte de saumon ou poisson grillé à la moutarde.

Mots clés : légumes verts, féculents, pommes de terre, accompagnements de plats, patates douces, carottes, panais, recettes de fêtes, Recettes pour le soir

Laisser votre commentaire sur cette recette

Pour voter, vous devez vous inscrire et vous identifier dans le bandeau de gauche du site internet

Vous n’êtes pas inscrit, inscrivez-vous.

Vous êtes déjà inscrit, identifiez-vous.

Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquez sur « mot de passe oublié ».