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Madeleines

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : Pour 15 à 20 madeleines
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) :
          (3 votes)  Consulter les avis
Des madeleines légères sans beurre
Madeleines

Ingrédients

200 g de farine, 2 oeufs, 70 g d'huile, 70 g de sucre, 70 g de lait, 1/2 sachet de levure chimique, arôme : un zest de citron ou 1 c. à c. d'eau de fleur d'oranger.

Préparation Madeleines

- Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.

- Ajoutez l'huile, la farine, le lait, la levure et l'arôme et mélangez à nouveau. 

- Versez la pâte dans des moules à madeleine

- Enfournez 10 à 15 min à 180 °C.

- Laissez tiédir avant de démouler. Laissez refroidir les madeleines sur une grille.

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Une variante des madeleines : Alliez le fondant du chocolat avec le craquement de l'amande !
Ajoutez une petite goutte d'arôme d'amande amère dans la pâte, un morceau de chocolat à l'intérieur et posez une amande entière dessus.


En dessert, ces madeleines sont délicieuses avec une crème dessert au chocolat ou à la fleur d'oranger, mais également avec une salade d'orange. Elles peuvent aussi être consommé en collation avec un yaourt.

Mots clés : gâteaux, en-cas, collation, céréales et dérivés, desserts, féculents, farine de blé

lulu37
         
Commentaire ajouté le 09/03/2016 à 20:52
Bonne recette. C'est la première fois que je faisais des madeleines car les recettes à base de beurre me rebutaient, les madeleines sont excellentes ! La prochaine fois je mettrai du chocolat en poudre !
miche
         
Commentaire ajouté le 11/03/2016 à 22:38
très bonne recette j'ai fait les madeleines avec de l'eau de fleur d'oranger, super bonnes.
Maryline45300
Commentaire ajouté le 29/12/2018 à 17:59
Bonjour, les madeleines à mettre au four ? Four chaud ou froid ? Merci de votre réponse car j'aimerais les tester.
maryline.arbogast130@orange.fr
Isabelle Brivet - Maigrir 2000
Commentaire ajouté le 30/12/2018 à 07:48
Bonjour Maryline,
C'est à four chaud.
Bonne dégustation.
tetelle04
         
Commentaire ajouté le 30/01/2019 à 18:46
un peu sèche sans le beurre mais bonne quand même
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (3)
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