Je veux bénéficier d'un
entretien gratuit auprès
d'un nutritionniste

Inscription

Recevez en bienvenue notre livre de recettes.

insciption Maigrir 2000

Connexion

Témoignages

Une année extraordinaire - dole

Une année extraordinaire

Déjà un an ! C'est la fin de mon suivi alimentaire avec ma d[...]

Comment maigrir ?

Je souhaite bénéficier d'un entretien gratuit

Je m'inscris
Commandez le livre !
En savoir plus
Siège social :
SARL MAIGRIR 2000 - 447,
Avenue du Maréchal Juin -
39100 CRISSEY -
Tél : 03.84.82.33.47
contacter par email

Lentilles tièdes aux oeufs mollets

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 25 min
Nombre de personnes : 1
Cout : economique
Difficulté : Facile
Pays / Région : France
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne, Hiver
          (2 votes)  Consulter les avis

Ce plat complet est riche en protéines et minéraux (grâce aux lentilles) et facile à préparer. Il est très apprécié des enfants (attention cependant à ne pas trop mettre d'échalote !).

Lentilles tièdes aux oeufs mollets

Ingrédients

50 à 60 g de lentilles, 1/2 c. à c. de sarriette, 1/2 échalote, 2 œufs bien frais, 1 c. à c. de vinaigre de cidre, 1 c. à c. de tamari ( condiment à base de fèves de soja fermentées), 1 c. à s. d'huile de colza ou olive, persil frais.

Préparation Lentilles tièdes aux oeufs mollets

-  Faites cuire les lentilles dans 2,5 fois leur volume d'eau salée additionnée de la sarriette durant 25 min à feu doux.

-  Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, le tamari, l'huile puis en ajoutant l'échalote hachée.

-  Quand les lentilles sont cuites, mélangez-les à la vinaigrette et disposez les dans l'assiette pour les laisser tiédir.

- Faites alors cuire les oeufs mollets en les plongeant 6 min dans l'eau bouillante. Une fois cuits, écalez-les et disposez-les sur les lentilles en les ouvrant légèrement pour que le jaune s'écoule sur les lentilles tièdes.

-  Parsemez de persil, et régalez vous !

Suggestions recettes minceur

Cette recette peut être consommée au déjeuner pour un plat complet et équilibré.

Une version économique serait équilibrée avec un seul oeuf. En effet, les protéines de l'oeuf seront complétées par celles des lentilles. Il sera alors servi avec une tranche de pain grillé et suivi d'un fruit ou d'un laitage pour un repas complet.
 

Auteur : Barbara Balland

Mots clés : oeufs, féculents, plats complets, plats végétariens, lentilles, légumes secs, légumineuses, sans gluten

titesandrine
Commentaire ajouté le 23/08/2012 à 13:12
J ai pris rendez vous demain avec la nutritionniste de ma region enfin la plus proche de chez moi, et aujourd hui , j ai testé cette recette de lentilles qui ma ravie les papilles , un delice!!
Je sens que je vais apprécie cette nouvelle alimentation !!
Fanny Lasbouygues - Maigrir2000
         
Commentaire ajouté le 22/07/2015 à 11:45
Un régal !!
zora41
         
Commentaire ajouté le 25/02/2017 à 14:17
Super bon, je la referai très prochainement Merci
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (2)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)
Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)
Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)
Je déconseille vivement cette recette (0)
Laisser votre commentaire sur cette recette

Pour voter, vous devez vous inscrire et vous identifier dans le bandeau de gauche du site internet

Vous n’êtes pas inscrit, inscrivez-vous.

Vous êtes déjà inscrit, identifiez-vous.

Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquez sur « mot de passe oublié ».