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Légumes rôtis au cumin

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de personnes : 4
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) : Eté, Automne
          (1 vote)  Consulter les avis
Un délicieux plat de légumes coloré pour le soir !
légumes rôtis au cumin

Ingrédients

2 à 3 poireaux (selon la taille), 4 petites courgettes (vertes ou jaunes), 2 poivrons rouges, 3 pommes de terre (facultatif), 2 c. à s. d'huile d'olive, 1 c. à s. de cumin en poudre ou en graines, sel, poivre.
 

Préparation Légumes rôtis au cumin

- Faites chauffer votre four à 180°C.

- Lavez les poireaux et les courgettes et coupez-les en rondelles épaisses (environ 1 cm).

- Lavez les poivrons et coupez-les en lanières.

- Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en grosses rondelles.

- Disposez les légumes sur la plaque du four. Répartissez l'huile d'olive, le cumin, un peu de sel et de poivre sur les légumes et mélangez bien pour les enrober.

- Faites cuire 25 à 35 minutes (en fonction de la texture désirée des légumes : plutôt croquants ou fondants) en remuant une ou deux fois en cours de cuisson.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez varier les légumes selon la saison (aubergines, potimarron, oignons,...).

Ces légumes accompagnent bien un plat de viande tel que les boulettes de viande aux épices, une papillote de poulet aux fruits secs ou à la moutarde, un poulet rôti en en nuggets.

Auteur : Emmanuelle Ralite

Mots clés : légumes verts, féculents, épices / recette épicée, poivrons, pommes de terre, accompagnements de plats, poireaux, cumin, courgettes, Recettes pour le soir, sans gluten

zelia
Commentaire ajouté le 30/06/2015 à 17:42
très bon les légumes ont un très bon gout j' avais peur qu' ils soient un peu fade mais s' est tout le contraire recette à refaire
laureauzeil
         
Commentaire ajouté le 08/07/2015 à 10:07
Légumes très faciles à réaliser. A cette saison, j'associe bâtonnets de courgettes et d'aubergines, lanières de poivrons rouges et lamelles de fenouil.
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (1)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)
Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)
Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)
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