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Lapin à la tomate et aux champignons

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1h
Nombre de personnes : 6
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne
Mijotée à l'étouffé, cette recette de lapin est un bel exemple de "viande en sauce" simple à réaliser et légère, comme nous les aimons chez Maigrir 2000 !


Recette proposée par Jocy.
lapin à la tomate et aux champignons

Ingrédients

1 lapin de 1,2 kg, 1 oignon, 1 c. à c. d'huile d'olive, 1 c. à s. de moutarde, 2 c. à s. de farine (ou maïzena), 1 boite de concentré de tomates, 250 ml de vin blanc sec, 1 boite de champignons, thym, laurier, sel et poivre.

Préparation Lapin à la tomate et aux champignons

- Emincez l'oignon, faites-le revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive

- Faites dorer les morceaux de lapin de chaque côté.

- Pendant ce temps, mélangez dans un grand bol : moutarde, concentré de tomates, maizena puis ajoutez le vin blanc. Lorsque le mélange est fait, versez le dans la cocotte sur le lapin. Ajoutez le thym, le laurier, sel et poivre.

- Laissez cuire pendant 50 minutes en remuant de temps en temps.

- Ajoutez les champignons et laissez cuire encore 5 minutes.

- Servez bien chaud

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez manger ce plat accompagné d'un féculent ou d'un légumes.

Retrouvez toutes nos recettes à base de lapin.

Mots clés : viandes, champignons, tomates, plats à base de viandes, viande blanche, lapin, Plats traditionnels, Recettes pour le soir

NOUCHE77
Commentaire ajouté le 30/03/2017 à 16:34
J'ai testé cette recette avec des amis qui n'y ont vu que du feu. J'ai servi le plat avec des pommes de terre pour faire les féculents et tout le monde s'est régalé à commencer par moi. À refaire.
zelia
Commentaire ajouté le 03/10/2017 à 09:56
très bonne recette cela change de cuisiné le lapin à refaire quand mes enfants viendrons j' avais fait avec pomme de terre vapeur et salade d' endive pour accompagnement un délice
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