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Jardinière de légumes

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : 4
Cout : -
Difficulté : Facile
Pays / Région : -
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne, Hiver

Une recette facile et colorée, idéale pour redécouvrir la saveur des légumes nouveaux du printemps.

Jardinière de légumes

Ingrédients

3 carottes, 250 g de haricots verts, 250 g de petits pois, 2 pommes de terre et/ou 3 petits navets ronds, 1 oignon, 1 c. à s. d'huile d'olive, sel, poivre, persil.

Préparation Jardinière de légumes

- Pelez, lavez les légumes, coupez les en petits dés et les haricots en batonnets de 3 à 4 cm de long.

- Emincez l'oignon et dans la cocotte, faites le revenir dans l'huile d'olive.

- Ajoutez tous les légumes avec 1 grand verre d'eau, sel poivre et faites cuire 20 à 30 minutes.

- Au moment de servir, saupoudrez de persil haché.

Suggestions recettes minceur

- Cette jardinière peut accompagner une viande grillée ou du poisson. Elle peut aussi agrémenter une salade de riz.

- Cette recette peut s'adapter aussi hors saison avec des légumes natures surgelés.

Auteur : Aline Bernachot

Mots clés : légumes verts, haricots verts, féculents, pommes de terre, accompagnements de plats, navets, petits pois, carottes, légumes secs, légumineuses, Recettes pour le soir, sans gluten

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