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Homard au four

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : 4
Cout : -
Difficulté : Facile
Pays / Région : -
Saison(s) : Printemps, Automne, Hiver

Recette facile et très rapide à réaliser pour les repas de fête.

homard au four

Ingrédients

2 grosses queues de homards crues, 1 petite gousse d'ail écrasée, 3 c. à s. d'huile d'olive, 60 ml de cognac, le jus d'un citron, sel, poivre, quartiers de citron pour servir (facultatif)

Préparation Homard au four

- Préchauffez le four à 200°C.

- Avec un couteau aiguisé, coupez les queues de homard en 2 dans le sens de la longueur.

- Dans un bol, mélangez l'ail, l'huile, le cognac et le jus de citron.

- Salez, poivrez le homard et badigeonnez côté chair avec la totalité du mélange liquide.

- Mettez dans un plat au four. Faites cuire 15 à 20 min en arrosant plusieurs fois en cours de cuisson avec le jus récupéré dans le fond du plat. La chair doit blanchir et la carapace devenir orange vif.

- Servez avec des quartiers de citron.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez accompagner ces queues de homards avec du riz basmati.

Auteur : Maryse Travo

Mots clés : fruits de mer, crustacés, plats à base de poisson, homard, recettes de fêtes, sans gluten

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