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Haricots verts chili

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : 2
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) :
Cette recette est une variante du classique Chili Con Carne avec des haricots verts à la place du riz
Haricots verts façon Chili

Ingrédients

2 steaks hachés (100 g chacun), 2 oignons émincés, 300 g de haricots verts, 6 c. à s. de purée de tomate, 200 g de haricots rouges cuits, épices pour chili con carne, 1 c. à s. d'huile d'olive, sel, poivre.

Préparation Haricots verts chili

- Faites revenir les oignons émincés dans 1/2 c. à s. d'huile d'olive,

- Ajoutez les steaks hachés, émiettez-les à l'aide d'une spatule en bois et laissez-les revenir en remuant régulièrement

- Ajouter les haricots verts (préalablement cuits à la vapeur si surgelés ou crus) et laissez mijoter 2 min,

- Déglacez le tout avec la purée de tomate,

- Ajoutez les haricots rouges et les épices pour Chili con carne,

- Laissez mijoter à feu doux. Rectifiez l'assaisonnement en ajoutant un peu de sel, de poivre et/ou d'épices si nécessaire et servir.

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Chez Maigrir 2000, nous aimons "revisiter" les recettes, surtout quand c'est pour les rendre plus légères et plus surprenantes comme le gratin de légumes façon tartiflette ou encore le hachi de dinde aux courgettes ! Côté dessert, retrouvez sur notre site des recettes allégées du crumble aux fruits, du fondant au chocolat ou encore du tiramisu !​

Auteur : claire bisserier

Mots clés : légumes verts, viandes, haricots verts, féculents, épices / recette épicée, plats complets, viande rouge, haricots rouges, steack haché, légumes secs, légumineuses, sans gluten

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