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Gratin de légumes façon tartiflette

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : 4
Cout : -
Difficulté : Facile
Pays / Région : -
Saison(s) : Automne, Hiver

"Comment faire une tartiflette légère ?" Nous demande-t-on parfois en consultation ...

Voilà donc la tartiflette Maigrir 2000, une façon de se faire plaisir avec un plat complet mais diététique, au bon goût de reblochon !
 

gratin légumes tartiflette

Ingrédients

500 g de pommes de terre, 200 g de poireaux, 1 gros oignon , 200 g de dés de jambon, 250 ml de lait, 2 c. à s. de farine, 80 g de reblochon, poivre, muscade.

Préparation Gratin de légumes façon tartiflette

- Emincez les oignons et les poireaux, coupez les pommes de terre en dés. Faites cuire les pommes de terre, les oignons et les poireaux à la vapeur.

- Dans une casserole, faites chauffer le lait. Diluez la farine dans un peu de lait froid et ajoutez le mélange au lait chaud. Laissez épaissir à feu doux en remuant à l'aide d'un fouet.

- Hors du feu, ajoutez 50 g de reblochon coupé en petits dés et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde. Poivrez et ajoutez de la muscade.

- Dans un plat à gratin, étalez les légumes, les dés de jambon et recouvrez le tout avec la béchamel au reblochon. Parsemez les 30g de reblochon coupés en petits dés sur le dessus.

- Enfournez à Th 4/5 (140°C) pendant un quart d'heure.

- Servez ce gratin 'façon tartiflette' chaud avec une salade verte.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez également faire revenir les dés de jambon, les oignons et les poireaux dans un peu d'huile avant de les mettre dans le plat à gratin.

Si vous voulez vous faire plaisir tout en allégeant des recettes généralement très riches, n'hésitez pas à tester les nuggets maison, ou la paupiette de dinde au fromage qui est une bonne alternative au cordon bleu !

Auteur : Laure Auzeil

Mots clés : légumes verts, viandes, fromages, produits laitiers, féculents, pommes de terre, plats complets, jambon, poireaux, roblochon, béchamel, gratin, Recettes pour le soir

peppy
Commentaire ajouté le 24/03/2012 à 21:05
Délicieux!!!! A refaire...
C'est bon de bien manger sans culpabilité. Merci!
Shanaskunk
Commentaire ajouté le 12/07/2012 à 19:57
J'ai essayé cette recette à l'instant, c'est très bon surtout accompagné d'une salade verte! Merci beaucoup pour cette recette qui permet de manger presque une tartiflette, c'est très plaisant!!!!
mariembgs
Commentaire ajouté le 02/01/2016 à 22:07
Je remplace la farine par de la maïzena pour la rendre plus lègère
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