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Granité d'ananas à la vanille

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : temps congélation 2h
Nombre de personnes : 6 à 8
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) : Printemps, Automne, Hiver
Un dessert léger et bien frais, idéal après un plat relativement copieux.
Granité d'ananas

Ingrédients

1 gros ananas, le jus d'1/2 citron, 1 gousse de vanille, menthe fraîche
 

Préparation Granité d'ananas à la vanille

- Plongez la gousse de vanille dans un bol d'eau bouillante et laissez-la se réhydrater 3 minutes.

- Epluchez et tranchez l'ananas en 4. Supprimez le cœur fibreux puis détachez la pulpe en gros morceaux et mixez-la très finement avec les graines de vanille.

- Etalez la purée d'ananas sur 3cm d'épaisseur au plus dans un grand plat supportant le froid. Placez au congélateur et laissez prendre environ 30 minutes.

- Sortez le plat. A l'aide d'une fourchette, grattez les paillettes de glace qui commencent à se former sur les bords pour les ramener au centre du plat. Remettez le plat dans le congélateur et renouvelez l'opération 3 fois.

- Répartissez le granité dans des verres rafraîchis. Servez sans attendre, orné d'un brin de menthe fraîche.


 

Suggestions recettes minceur

Pour le verre des adultes, il est possible d'arroser le granité d'1 cuillère à soupe de rhum blanc que l'on aura préalablement fait bouillir à la casserole pour en évaporer l'alcool.

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Auteur : Maryse Travo

Mots clés : fruits, ananas, desserts, recettes de fêtes, Glace, sans gluten

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