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Douceur et bienveillance avec Valérie Cembalo 69 - Vernaison

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Granité d'ananas à la vanille

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : temps congélation 2h
Nombre de personnes : 6 à 8
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) : Printemps, Automne, Hiver
          (1 vote)  Consulter les avis
Un dessert léger et bien frais, idéal après un plat relativement copieux.
Granité d'ananas à la vanille Granité d'ananas à la vanille

Ingrédients

1 gros ananas, le jus d'1/2 citron, 1 gousse de vanille, menthe fraîche
 

Préparation Granité d'ananas à la vanille

- Plongez la gousse de vanille dans un bol d'eau bouillante et laissez-la se réhydrater 3 minutes.

- Epluchez et tranchez l'ananas en 4. Supprimez le cœur fibreux puis détachez la pulpe en gros morceaux et mixez-la très finement avec les graines de vanille.

- Etalez la purée d'ananas sur 3cm d'épaisseur au plus dans un grand plat supportant le froid. Placez au congélateur et laissez prendre environ 30 minutes.

- Sortez le plat. A l'aide d'une fourchette, grattez les paillettes de glace qui commencent à se former sur les bords pour les ramener au centre du plat. Remettez le plat dans le congélateur et renouvelez l'opération 3 fois.

- Répartissez le granité dans des verres rafraîchis. Servez sans attendre, orné d'un brin de menthe fraîche.


 

Suggestions recettes minceur

Pour le verre des adultes, il est possible d'arroser le granité d'1 cuillère à soupe de rhum blanc que l'on aura préalablement fait bouillir à la casserole pour en évaporer l'alcool.

Trouvez d'autres desserts glacés sur le site = mousse glacée au chocolat, glace vanille, sorbet maison ...

Auteur : Maryse Travo

Mots clés : fruits, ananas, desserts, recettes de fêtes, Glace, sans gluten

nd24
         
Commentaire ajouté le 10/09/2017 à 17:13
Une super recette pour un dessert 100% fruit ! Je recommande !
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (1)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)
Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)
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