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Gâteau magique

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 1 heure
Nombre de personnes : 8 personnes
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) :
          (11 votes)  Consulter les avis
Le gâteau magique se déguste après un passage au frigo.

Sa particularité : Pendant la cuisson, la préparation se sépare en 3 couches aux textures différentes : une base de flan, une couche de crème, puis un biscuit de type génoise sur le dessus.

Les quantités correspondent à un moule de diamètre 21 cm environ.
gateau magique

Ingrédients

4 oeufs, 60 g de sucre en poudre, 1 ou 2 sachets de sucre vanillé, 6 c. à s. d’huile, 3 c à s d'eau, 120 g de farine, ½ litre de lait, 1 pincée de sel, 1 c. à s. de sucre glace.

 

Préparation Gâteau magique

- Séparez les blancs d’oeufs des jaunes.

- Mélangez les jaunes avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Ajoutez l'huile et la farine.

- Mélangez bien et ajoutez petit à petit le lait en fouettant.

- Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

- Ajoutez délicatement la neige au mélange précédent. Attention il ne faut pas que les blancs soit incorporés parfaitement, il faut qu'il reste de petits morceaux de blancs.
La préparation est liquide, elle ressemble à une pâte à crêpes avec des grumeaux.

- Versez la préparation dans le moule huilé. Lissez la pâte dessus.

- Faites cuire 60 min à 150°C. Couvrez en fin de cuisson si vous voyez qu'il dore trop.

- Laissez refroidir le gâteau à température ambiante et laissez-le reposer 1 à 2 heures au frigo avant de déguster. Le gâteau n'aura sa texture définitive qu'après passage au frigo.

- Démoulez le gâteau et saupoudrez avec le sucre glace.


 

Suggestions recettes minceur

Si le résultat n'est pas optimal, il faut adapter le temps de cuisson en fonction du four.
 

Auteur : Isabelle Brivet

Mots clés : gâteaux, desserts

Fabienne39
Commentaire ajouté le 11/05/2015 à 14:50
Très bon gateau, plus léger que la recette traditionnelle,en remplaçant le beurre par de la huile.
Fabienne39
Commentaire ajouté le 11/05/2015 à 14:58
Très bon et leger
sandramougel
         
Commentaire ajouté le 11/05/2015 à 21:45
très bon !
cecilemichaud
         
Commentaire ajouté le 12/05/2015 à 17:37
très sympa, mon fils adore !
zora
         
Commentaire ajouté le 13/05/2015 à 15:05
merci
cerisette
Commentaire ajouté le 16/05/2015 à 09:11
très bon gateau très léger je l ai servi avec un coulis de fraise tout le monde a apprécié
Aline Oster - Maigrir 2000
         
Commentaire ajouté le 25/05/2015 à 16:46
Gâteau très réussi qui se marie bien avec des fraises en effet, très apprécié !
gwenaellelinsart
         
Commentaire ajouté le 15/06/2015 à 10:57
Très bon gâteau, très facile à faire pour des enfants et agréable avec des fruits frais ou coulis de fruits rouges !
Isabelle Brivet - Maigrir 2000
         
Commentaire ajouté le 03/08/2015 à 07:28
Frais, léger et surprenant pour ce gâteau facile à réaliser.
alinebernachot
         
Commentaire ajouté le 01/03/2016 à 12:17
Super facile, inratable, la magie opère bien à la découpe, bien frais et léger. Tous les atouts y sont pour ce dessert réussi et apprécié de tous. J'y ai ajouté quelques zestes d'orange, un régal ...
lili01270
         
Commentaire ajouté le 17/03/2016 à 17:28
un regal ce gateau qui est vraiment magique avec ses 3couches differentes....a refaire vraiment excellent on peut le deguster autant en gouter qu'au petit dejeuner!!
Thib88
         
Commentaire ajouté le 09/07/2016 à 17:31
Je le teste régulièrement et il est excellent.
chrislau
         
Commentaire ajouté le 23/08/2016 à 20:14
Excellente recette pour les gourmands. Réalisé en incorporant de l'arôme de vanille, de plus il est très facile à réaliser. Je le conseille !
mili45
         
Commentaire ajouté le 04/03/2017 à 17:25
Super recette. Je l ai déjà faite plusieurs fois. Toujours aussi bonne.
Pourrez vous me dire les calories pour un 1/4 de gateau ?
Merci
Maryse Travo
Commentaire ajouté le 14/03/2017 à 10:27
Bonjour mili45,

Merci pour votre message, je suis ravie que cette recette vous plaise, c'est une recette que j'aime beaucoup également. Pour répondre à votre question : Nous préférons privilégier l'écoute du corps pour déterminer les quantités que nous mangeons, en mangeant de tout un peu et un peu de tout, c'est pourquoi les valeurs caloriques de nos préparations ne sont pas renseignées dans nos recettes. Ainsi, en tenant compte de votre appétit, vous pouvez parfaitement manger une petite tranche de gâteau magique à la fin de votre repas ou de votre collation. Bonne dégustation.
Maryse Travo, diététicienne Maigrir 2000
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (8)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (3)
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