Je veux bénéficier d'un
entretien gratuit auprès
d'un nutritionniste

Inscription

Recevez en bienvenue notre livre de recettes.

insciption Maigrir 2000

Connexion

Témoignages

Embarquement immédiat pour un poids en moins. - Ozoir la Ferrière 77

Embarquement immédiat pour un poids en moins.

A 54 ans, J’étais sceptique sur ma perte de poids, quand je [...]

Comment maigrir ?

Je souhaite bénéficier d'un entretien gratuit

Je m'inscris
Commandez le livre !
En savoir plus
Siège social :
SARL MAIGRIR 2000 - 447,
Avenue du Maréchal Juin -
39100 CRISSEY -
Tél : 03.84.82.33.47
contacter par email

Gâteau à la rhubarbe

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Nombre de personnes : 8
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) :
Ce gâteau moelleux à la rhubarbe fait penser à une génoise. Léger avec un délicieux goût acidulé, il est parfait pour un goûter.
 
part de gâteau à la rhubarbe gâteau à la rhubarbe

Ingrédients

500 g de rhubarbe, 100 g de sucre, 160 g de farine, 4 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 cuillère à café de levure chimique (ou 1/2 sachet).

Préparation Gâteau à la rhubarbe

- Épluchez et coupez les bâtons de rhubarbe en tronçons.

- Cuisez-les 2 minutes à la vapeur ou dans un fond d'eau (40 g) à la casserole. Dans le deuxième cas, égouttez bien après cette pré-cuisson.

- Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

- Mélangez les oeufs et le sucre énergiquement pour avoir un mélange mousseux.

- Ajoutez la levure et la farine (tamisée si besoin). Mélangez à nouveau.

- Ajoutez la rhubarbe puis versez dans un moule préalablement huilé. Parsemez le sucre vanillé à la surface.

- Cuisez 35 minutes à four chaud. Laissez tiédir et dégustez.
 

Suggestions recettes minceur

Pour une bonne cuisson et un démoulage facile, privilégiez un plat à gâteau rond ou carré (3 cm de rebord environ).

Vous pouvez aussi mettre les morceaux de rhubarbe crus directement dans la pâte à gâteau, sans pré-cuisson. Dans ce cas, farinez les morceaux de rhubarbe pour évitez qu'ils ne se déposent au fond du plat.

Si vous voulez varier les desserts légers aux fruits : testez le gâteau aux poires ou le clafoutis. Si vous aimez les variantes à la rhubarbe, vous aimerez ces recettes.

Auteur : Sabine Pons

Mots clés : fruits, gâteaux, en-cas, collation, céréales et dérivés, desserts, féculents, farine de blé, Rhubarbe

chrislau
Commentaire ajouté le 22/06/2016 à 13:22
Gâteau savoureux. Pas d'acidité au niveau de la rhubarbe, coupée en petits dés et mise crûe dans le mélange. Consommé légèrement frais il est rafraichissant.
Laisser votre commentaire sur cette recette

Pour voter, vous devez vous inscrire et vous identifier dans le bandeau de gauche du site internet

Vous n’êtes pas inscrit, inscrivez-vous.

Vous êtes déjà inscrit, identifiez-vous.

Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquez sur « mot de passe oublié ».