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Gaspacho

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 min
Nombre de personnes : 6
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) : Eté
          (2 votes)  Consulter les avis

Soupe froide à la tomate. Elle peut servir aussi d'apéritif.
 

Gaspacho

Ingrédients

1 concombre, 8 tomates, 1 poivron vert, 3 oignons nouveaux (ou un oignon rouge), 1 à 2 gousses d'ail, 2 poignées de mie de pain, 2 c. à s. de vinaigre balsamique, 2 c. à s. d'huile d'olive, sel, poivre.

Préparation Gaspacho

- Epluchez et coupez en petits morceaux le concombre et le poivron.

- Plongez les tomates 1 min dans l'eau bouillante et épluchez les.

- Mettez tous les légumes, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans le bol du mixer et réduisez le tout en purée.

- Réservez au frais pendant au moins 1 heure.

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Très pratique pour les pique-nique, à transporter dans une bouteille dans la glacière et à déguster dans de petits verres.

Vous pouvez garder quelques cubes de poivrons et concombres non mixés pour la décoration et le service.

S'il vous manque des ingrédients vous pouvez simplifier encore cette recette  en consultant la recette de "soupe froide aux légumes express".

Auteur : Delphine Cudel

Mots clés : légumes verts, boissons, tomates, apéritif, entrées froides, soupes de légumes, concombres, Recettes pour le soir

AngyRegg
Commentaire ajouté le 08/07/2015 à 20:43
Bonsoir,

Merci pour cette recette à la fois bonne est simple !
J'ai mis du pain de mie complet aux céréales, ça donne un goût sympas.
J'ai utilisé des tomates pelées en conserve, c'est bien pratique :)

Sinon, j'ai suivi la recette et je l'ai préparé la veille.. c'était très bon !
Angéla
Fanny Lasbouygues - Maigrir2000
         
Commentaire ajouté le 31/07/2015 à 11:59
Un incontournable de l'été ! Recette très goûteuse.
Je n'ai pas mis de pain et ça n'a pas manqué.
Peut se conditionner dans des bouteilles au réfrigérateur ou congélateur pour en avoir tous les jours sous la main.
sandramougel
         
Commentaire ajouté le 24/09/2015 à 15:48
très frais
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (2)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)
Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)
Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)
Je déconseille vivement cette recette (0)
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