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Galette de quinoa

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 4 personnes
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) :
Idéales pour accompagner un poisson ou une viande, ces petites galettes de quinoa sont très faciles et rapides à préparer.
Galettes de quinoa

Ingrédients

150 g de quinoa, 1 c. à s. de persil, 1 c. à s. de farine, 1 oeuf, sel, poivre, 1 c. à s. d'huile d'olive.

Préparation Galette de quinoa

- Rincez le quinoa à l'aide d'une passoire à petits trous.

- Faites-le cuire environ 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante, puis égouttez-le.

- Mélangez le quinoa avec le persil, l'oeuf battu et la farine.

- Formez de petites galettes à l'aide d'un emporte pièce en tassant bien et faites-les dorer dans une poêle avec l'huile environ 3 minutes de chaque côté.

 - Réservez au chaud jusqu'au moment de servir.

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Vous pouvez aromatiser vos galettes en y incorporant les herbes aromatiques ou les épices de votre choix. 

Pour donner de la couleur à vos galettes, vous pouvez également utiliser un mélange de quinoa rouge et blanc.

Auteur : Maryse Travo

Mots clés : céréales et dérivés, féculents, accompagnements de plats, quinoa

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