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Fondue de poireaux

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 25 min
Nombre de personnes : 4 à 6
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) : Automne, Hiver
          (1 vote)  Consulter les avis

Une recette toute simple pour cuisiner ces légumes d'hiver.

fondue de poireaux

Ingrédients

4 blancs de poireaux (plus un peu de vert s'il est bien tendre), 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre.

Préparation Fondue de poireaux

- Lavez les poireaux : coupez les en deux dans le sens de la longueur et laver-les sous l'eau courante pour enlever le sable qui pourrait se trouver entre deux feuilles. Coupez-les en rondelles.

- Mettez les rondelles dans une sauteuse, salez et poivrez légèrement et ajoutez 1/2 verre d'eau.

- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes en remuant régulièrement. Les poireaux doivent être bien fondants.

- Servez chaud en accompagnement d'un poisson ou d'une viande.

Suggestions recettes minceur

- Vous pouvez ajouter un oignon émincé.

- Vous pouvez utiliser les verts de poireau pour faire une soupe de légumes.

- Cette fondue de poireau peut également être utilisée pour garnir des crêpes salées ou accommoder le risotto de sarrasin.

Mots clés : légumes verts, accompagnements de plats, poireaux, Recettes pour le soir, sans gluten

laureauzeil
Commentaire ajouté le 01/04/2012 à 22:25
Cette recette simple peut être utilisée comme base pour garnir une quiche aux poireaux ou une galette au blé noir.
sandramougel
         
Commentaire ajouté le 11/05/2015 à 21:50
avec des noix de st jacques, très bon !
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (1)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)
Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)
Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)
Je déconseille vivement cette recette (0)
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