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Financier à la mûre

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Nombre de personnes : 8
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région : France
Saison(s) : Eté
          (2 votes)  Consulter les avis
Mini gâteaux express, un régal pour le goûter des enfants et aussi des grands !

Auteur : Ludivine
financiers-mures mures

Ingrédients

125 g de mûres, 3 c. à s. d'huile, 50 g de sucre, 40 g de poudre d'amande, 50 g de farine, 5 blancs d'œuf et 2 c. à s. de lait.
8 à 1à moules individuels (petites ou moyennes portions).

Préparation Financier à la mûre

- Fouettez les blancs d'œuf afin qu'ils soient bien mousseux.
- Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et la poudre d'amande puis ajoutez les blancs d'œuf fouettés et enfin l'huile et le lait.
- Laissez reposer cette pâte 5 min.
- Versez le mélange dans les moules et finissez en mettant les fruits.
- Faites cuire à 180°C pendant 20 à  25 min, les petits gâteaux doivent être légèrement dorés mais rester moelleux à coeur.

Suggestions recettes minceur

Ce gâteau peut se faire avec d'autres fruits : framboises, cerises, abricots…mais aussi au chocolat, pistaches… suivant vos envies et les fruits de saisons.

Vous pouvez utiliser un moule de 40 mini compartiments en silicone, très pratique pour démouler.

Testez également les muffins que vous pouvez agrémenter de fruits ou la crème à la mûre.

Mots clés : fruits, gâteaux, en-cas, collation, desserts, mûres

véro
Commentaire ajouté le 04/10/2011 à 14:31
à combien de température on doit mettre le four!!merci
véro
Commentaire ajouté le 04/10/2011 à 16:40
je viens de les faire, à la myrtilles surgelées, thermostat 180°!!très bon!!merci
fabienne millet armbruster nutritionniste Gevrey21
Commentaire ajouté le 08/10/2011 à 10:52
Merci Véro de nous avoir mentionné la température, c'est un petit oubli lors de la vérification et application des recettes .Je viens de refaire aussi cette recette.Je suis tout à fait d'accord avec vous pour 180°C 25mn. Selon le four les financiers doivent être légèrement dorés sur la surface afin de garder leurs moelleux. Notre équipe webmaster va corriger cela!!!!!
cecile1980
Commentaire ajouté le 26/01/2013 à 18:24
Premier test, je les ai fait aux pépites de chocolat :-)
cecilelagouche
Commentaire ajouté le 28/01/2013 à 13:10
Et moi je les ai fait avec un demi zest de citron à la place des mûres, excellents !
Virginie Cardoso - Maigrir 2000
         
Commentaire ajouté le 12/05/2014 à 17:21
J'ai réalisé cette recette avec des mures mais aussi avec des framboises surgelées ! Un vrai régal !!
laure12
         
Commentaire ajouté le 23/04/2015 à 11:01
même les enfants ont adorés nature
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (1)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (1)
Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)
Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)
Je déconseille vivement cette recette (0)
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