Filets de poulet en papillote à la moutarde

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min
Nombre de personnes : 4 parts
Cout : -
Difficulté : Facile
Pays / Région : -
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne, Hiver

Une recette de filets de poulet light mais très goûteuse !

Ingrédients

4 filets de poulet, 4 tomates, 1 oignon, 10 olives noires, 10 olives vertes, herbes de Provence, moutarde, huile d'olive, sel, poivre, papier sulfurisé.

Préparation

- Coupez les tomates en tranches et évidez-les.

- Coupez les olives noires et vertes ainsi que l'oignon en très petits morceaux.

- Sur une feuille de papier sulfurisé, déposez dans l'ordre : la moitié des tranches d'une tomate, le filet de poulet préalablement badigeonné de moutarde, le reste des tranches de la tomate, les morceaux d'olives et d'oignon, les herbes de Provence, 1 filet d'huile d'olive (mieux : vaporisez l'huile), un peu de sel (attention, la moutarde et les olives salent déjà la préparation) et poivre pour ceux qui aiment .

- Fermez la papillote et renouvelez l'opération avec les autres filets.

- Placez au four chaud (180-200°C) environ 30 à 45 min selon l'épaisseur des filets.

Suggestions

Dégustez les avec un riz nature, des pâtes, car le goût des tomates et des olives est excellent !

Attention au temps de cuisson, qui peut être plus long, car il varie en fonction de la grosseur de la papillote et de votre four.

Mots clés : viandes, volailles, poulet, plats à base de viande, viande blanche, moutarde

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