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Douceur et bienveillance avec Valérie Cembalo 69 - Vernaison

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Filet mignon de porc à la cannelle

Temps de préparation : 15 min + 1 h de temps de repos
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : 4
Cout : -
Difficulté : Facile
Pays / Région : France
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne, Hiver
          (2 votes)  Consulter les avis

Un plat de viande raffiné, légèrement épicé.
 

Filet mignon de porc à la canelle

Ingrédients

1 filet mignon de porc, 2 yaourts brassés, 2 gousses d'ail, 1 citron vert, 1 boite de tomates concassées, 2 oignons jaunes, 1 bâton de cannelle, 1 c. à c. d'huile d'olive, sel, poivre.

Préparation Filet mignon de porc à la cannelle

- Pelez les gousses d'ail et les oignons. Ecrasez l'ail, puis dans un saladier mélangez les yaourts, l'ail et le jus du citron vert.

- Détaillez la viande en morceaux et les ajouter à la préparation. Mélangez et laissez macérer 1 heure minimum au frais.

- Emincez les oignons, faites chauffer l'huile dans une cocotte, et faites colorer les oignons.

- Ajoutez la viande avec sa préparation et laissez saisir sur feu vif quelques instants.

- Ajoutez les tomates et la cannelle ; salez et poivrez.

- Laissez mijoter 20 min environ à feu doux.

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A consommer aussi bien avec un féculent (notamment le sarrasin qui se marie très bine) que des légumes !

Mots clés : viandes, épices / recette épicée, porc, plats à base de viandes, viande blanche, cannelle, recettes de fêtes, Recettes pour le soir, sans gluten

marygod
Commentaire ajouté le 17/02/2014 à 10:42
j'ai fait cette recette pour toute la famille ce fut un régal pour tous
j'étais un peu réticente car je n'aime pas la cannelle mais c'est extra à faire et refaire sans complexe
sandrine2013
Commentaire ajouté le 20/07/2014 à 18:48
Recette faite hier soir,un vrai régal tous le monde c'est régalé. A refaire
cecilemichaud
         
Commentaire ajouté le 29/04/2015 à 19:19
recette rapide et sympa
gwenaellelinsart
         
Commentaire ajouté le 08/07/2015 à 23:47
Recette rapide qui fait toujours son petit effet en famille ou avec les amis, ce plat peut être fait en avance et réchauffé au dernier moment, donc très pratique !
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (1)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (1)
Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)
Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)
Je déconseille vivement cette recette (0)
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