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Filet de poisson à la provençale

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 à 20 min
Nombre de personnes : 6
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) :
          (1 vote)  Consulter les avis
Une recette toute simple qui peut être faite avec du poisson frais ou surgelé.
Filet de poisson à la provençale

Ingrédients

6 filets de poisson frais ou congelés (limande, merlan...), 1 c. à c. d'huile d'olive, 1 boîte de tomates pelées, 3 échalotes, 2 gousses d'ail, 2 verres de vin blanc, 2 pincées de piment d'espelette, thym, laurier.

Préparation Filet de poisson à la provençale

- Faites préchauffer votre four à 210°C.

- Epluchez et hachez les échalotes et l'ail.

- Faites cuire à feu doux avec l'huile d'olive les tomates, les échalotes, l'ail, le vin blanc, le piment d'espelette et les aromates pour faire une sauce.

- Mettez les filets de poisson encore congelés ou frais dans le plat passant au four.

- Etendez la sauce sur les filets.

- Faites cuire au four 15 à 20 minutes à 210 °C (en fonction de l'épaisseur des filets et de leur état initial frais ou congelé).

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez agrémenter la sauce d'olives ou de câpres.

Retrouvez d'autres recettes de poisson au four en plat complet, en gratin, en brandade. en croûte de noisette.

Auteur : Laurence Huwig

Mots clés : légumes verts, piments, tomates, plats à base de poisson, poisson de mer, Recettes pour le soir, sans gluten

Fanny Lasbouygues - Maigrir2000
         
Commentaire ajouté le 22/07/2015 à 11:42
Rapide, simple et efficace ! Très bien pour un soir
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (0)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (1)
Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)
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