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Falafels

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : 6
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne, Hiver
          (2 votes)  Consulter les avis
Petites galettes végétariennes à manger accompagnées d'une céréale ou dans un sandwich de crudités.
Falafels

Ingrédients

1 petite boîte de pois chiches, 1 oignon​, 1 c. à s. de cumin, 1 c. à s. de coriandre en graine moulue, sel, poivre, 2 c. à s. de farine (de blé ou de riz pour une version sans gluten).
 

Préparation Falafels

- Préchauffez le four à 200°C.

- Egouttez les pois chiches, mélangez tous les ingrédients et mixez les grossièrement.

- Faites de petites galette​s de 5 cm de diamètre et 1 cm d'épaisseur (maximum).

- Laissez cuire 15 à 20 minutes au four sur une feuille de cuisson (préalablement huilée si nécessaire).
 

Suggestions recettes minceur

Pour faire des variantes, remplacez les pois chiches par d'autres légumineuses : lentilles, haricots blancs ou haricots rouges.

A compléter par une céréale, un oeuf ou une crème dessert pour constituer un repas végétarien source de protéines.

Vous pouvez aussi faire un repas original en garnissant une galette 'wrap' avec 3 falafels, 2 c à s de carottes râpées, de la salade verte coupée et 2 c à s de sauce yaourt : vous obtenez une sorte de kebab végétarien délicieux !

Auteur : Nadège Orhand

Mots clés : féculents, épices / recette épicée, plats végétariens, pois chiches, légumes secs, légumineuses

laureauzeil
         
Commentaire ajouté le 07/12/2015 à 22:54
J'ai fait la version en galette (type naan ou tortilla) ce soir en garnissant de carottes râpées, salade verte, 3 falafel et 2 c à s de sauce yaourt, un régal !
gwenaellelinsart
         
Commentaire ajouté le 08/12/2015 à 09:50
J'ai eu l'occasion de découvrir cette recette en réunion régionale, vraiment excellent, les saveurs et la texture à la fois moelleuse et croustillante. je vais faire cette recette très régulièrement!
Barbara Balland - Maigrir 2000
Commentaire ajouté le 15/02/2016 à 17:26
Recette hyper simple, délicieuse et parfaite avec des galettes, crudités et sauce épicée au yaourt, comme recommandée par laure. Un repas très apprécié des enfants !
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (2)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)
Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)
Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)
Je déconseille vivement cette recette (0)
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