Je veux bénéficier d'un
entretien gratuit auprès
d'un nutritionniste

Inscription

Recevez en bienvenue notre livre de recettes.

insciption Maigrir 2000

Connexion

Témoignages

Une superbe rencontre - Samer

Une superbe rencontre

Une superbe rencontre qui a changé ma vie.

Comment maigrir ?

Je souhaite bénéficier d'un entretien gratuit

Je m'inscris
Commandez le livre !
En savoir plus
Siège social :
SARL MAIGRIR 2000 - 447,
Avenue du Maréchal Juin -
39100 CRISSEY -
Tél : 03.84.82.33.47
contacter par email

Epeautre au poireau et allumette de bacon

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Nombre de personnes : 4
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) :
          (1 vote)  Consulter les avis
Céréale oubliée, l'épeautre en grain est un féculent complet source de vitamines, minéraux et fibres. Sa consistance assez ferme vous fera redécouvrir ce que sont les céréales en grains entiers.
Epeautre au poireau et allumette de bacon

Ingrédients

150 g de grain d'épeautre, 1 petit poireau (environ 150 / 200 g), 75 g d'allumette de bacon ou de jambon coupé en petits morceaux, huile d'olive, sel et poivre, environ 700 ml d'eau au total.

Préparation Epeautre au poireau et allumette de bacon

- Emincez le poireau et faites le revenir dans une cocotte avec 1/2 cuillère à café d'huile d'olive.

- Ajoutez les allumettes de bacon et les grains d'épeautre. Salez légèrement et poivrez.

- Couvrez largement d'eau (environ 4 volumes d'eau pour 1 d'épeautre) et laissez mijoter à couvert pendant 50 minutes environ. Ajoutez de l'eau si besoin, la cuisson se fait jusqu'à absorption complète de l'eau de cuisson.
 

Suggestions recettes minceur

En autocuiseur, le temps de cuisson sera largement diminué. Il faudra cependant mettre la juste quantité d'eau : prévoyez 4 volumes d'eau pour 1 volume de grains d'épeautre et environ 20 minutes de cuisson.

Auteur : Laure Auzeil

Mots clés : légumes verts, céréales et dérivés, féculents, accompagnements de plats, charcuterie, poireaux, bacon, épeautre

Fanny Lasbouygues - Maigrir2000
         
Commentaire ajouté le 24/09/2015 à 16:25
Recette à tester, qui permet de découvrir l'épeautre : céréale couleur brune qui a un petit goût d'ébly.
Prévoir un temps de cuisson assez long!
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (0)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)
Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (1)
Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)
Je déconseille vivement cette recette (0)
Laisser votre commentaire sur cette recette

Pour voter, vous devez vous inscrire et vous identifier dans le bandeau de gauche du site internet

Vous n’êtes pas inscrit, inscrivez-vous.

Vous êtes déjà inscrit, identifiez-vous.

Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquez sur « mot de passe oublié ».